Anda sedang mencari inspirasi resep sate ayam ponorogo yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sate ayam ponorogo yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sate ayam ponorogo, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan sate ayam ponorogo yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan sate ayam ponorogo sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Sate Ayam Ponorogo memakai 22 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Sate Ayam Ponorogo:
- Siapkan 1 kg gram fillet dada ayam
- Siapkan secukupnya Garam
- Ambil 1 buah jeruk nipis ambil airnya
- Sediakan 🔻🔻Bumbu marinasi
- Siapkan 7 siung bawang putih
- Gunakan 1 sdm bawang merah goreng (boleh diskip)
- Sediakan 1 sdm ketumbar bubuk
- Sediakan 1 sdt jinten bubuk
- Gunakan 3 sdm gula jawa sisir
- Ambil 1 jempol asem jawa
- Siapkan 3 sdm kecap manis
- Siapkan secukupnya Garam
- Gunakan 🔸🔸Bahan dan bumbu saus kacang:
- Sediakan 100 gr kacang tanah, sangrai
- Siapkan 3 siung bawang putih, sangrai
- Sediakan 5 buah cabe rawit(sesuai selera), sangrai
- Siapkan 1 lembar daun jeruk
- Ambil 1/2 sdt garam
- Sediakan 2 sdm Gula jawa sisir/gula pasir
- Ambil 🔹🔹Olesan:
- Gunakan secukupnya Kecap
- Sediakan secukupnya Minyak goreng
Langkah-langkah menyiapkan Sate Ayam Ponorogo:
- Cuci bersih daging ayam. Potong pipih memanjang. agak tipis ya, jangan terlalu tebal, kucuri dg air jeruk nipis dan sedikit garam Sisihkan.
- Haluskan semua bumbu marinasi kecuali kecap. Kemudian tumis sampai matang. Ini supaya tidak langu hasil satenya nanti.
- Masukkan bumbu ke dalam potongan ayam, tambahkan kecap. Aduk sampai rata. Diamkan di kulkas 2-3 jam sampai meresap bumbunya. Setelah direndam, tusuk daging ayam memanjang. Lakukan sampai dagingnya habis. Tips supaya tusuknya tidak gampang terbakar, rendam air dulu sebelum digunakan.
- Untuk bumbu bakarnya, sisa bumbu marinasi, tambah minyak goreng dan kecap secukupnya. Makin melimpah kecap makin enak. Minyak goreng tujuannya supaya berkilau cantik. Bakar sate sampai setengah matang (berubah warna) tanpa diolesi bumbu bakar. Setelah itu olesi bumbu bakar dikedua sisi, dibolak balik ya bakarnya. Menjelang mau diangkat olesi bumbu lagi, bakar sebentar trs angkat.
- Saus kacang, haluskan semua bahan. (Kacang boleh digoreng biasa pakai minyak atau disangrai) kalau disangrai lebih sehat dan ga berminyak. Koreksi rasanya. Ambil di mangkok, seduh dengan air panas lalu tambahkan kecap secukupnya. Aduk sampai rata. Penyajian potong2 lontong di piring. Taruh sate diatasnya, siram dengan kuah kacang. Endul pisan.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sate ayam ponorogo yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
