Anda sedang mencari ide resep soto ayam lamongan yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam lamongan yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam lamongan, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan soto ayam lamongan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan soto ayam lamongan sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Soto Ayam Lamongan menggunakan 25 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Soto Ayam Lamongan:
- Gunakan 5 potong dada ayam ungkep, goreng dan suwir suwir kecil
- Gunakan Kubis/Kol Secukupnya, iris iris
- Sediakan Toge Secukupnya, siangi
- Gunakan Bihun Secukupnya (optional)
- Siapkan Daun Bawang Secukupnya, iris iris
- Ambil Daun Sop Secukupnya, iris iris
- Ambil 4 butir telur rebus, belah dua
- Gunakan 1 bks tahu kopong
- Gunakan Secukupnya Bawang Goreng
- Siapkan 2 bh serai, geprek
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Gunakan 10 bh cabe hijau, rebus & blender halus
- Ambil 2 bh jeruk nipis, potong potong
- Siapkan Secukupnya Garam
- Gunakan Secukupnya Gula
- Ambil Secukupnya Penyedap Rasa
- Ambil Secukupnya Kaldu Totole
- Sediakan Bumbu Halus :
- Sediakan 20 siung bawang putih
- Gunakan 12 siung bawang merah
- Ambil 2 sdt jahe bubuk
- Siapkan 2 sdt laos bubuk
- Gunakan 1 1/2 sdt lada bubuk
- Sediakan 1 sdt kunyit bubuk
- Gunakan 1 bks bumbu soto cap ayam jago
Langkah-langkah membuat Soto Ayam Lamongan:
- Siangi toge dan kol yang telah di iris iris lalu cuci bersih keduanya dan sisihkan dalam wadah yang berjaring jaring.
- Lalu rendam bihun dengan air panas, tunggu hingga lembut lalu sisihkan bersama kol dan toge tadi.
- Panaskan minyak, tumis bumbu yang telah dihaluskan, kemudian masukkan serai yang telah digeprek dan 2 lembar daun salam, tumis hingga harum dan bumbu agak mengering.
- Lalu didihkan air dalam panci uk besar, tunggu air agak bergejolak lalu masukkan bumbu halus yang telah ditumis kedalam panci, aduk hingga rata.
- Kemudian masukkan gula, garam, penyedap rasa dan kaldu totole secukupnya. Aduk sampai merata, tes rasa.
- Terakhir, racik soto sesuai selera. Masukkan toge, kol, bihun, suwiran ayam, potongan tahu, daun bawang, daun sop dan bawang goreng secukupnya. Lalu tuang kuah soto nya kedalam mangkuk dan tidak lupa tambahkan pelengkap nya dengan telur rebus, jeruk nipis dan sambal.
- Soto Ayam lamongan siap disajikan bersama nasi hangat. Lebih nikmat lagi bila disantap bersama kerupuk. Silahkan mencoba.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto ayam lamongan yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
