Sedang mencari inspirasi resep soto betawi versi ekonomis (daging ayam) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto betawi versi ekonomis (daging ayam) yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto betawi versi ekonomis (daging ayam), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan soto betawi versi ekonomis (daging ayam) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat soto betawi versi ekonomis (daging ayam) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Soto Betawi Versi Ekonomis (Daging Ayam) menggunakan 48 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Soto Betawi Versi Ekonomis (Daging Ayam):
- Gunakan 1/4 kg daging ayam (bagian dada)
- Ambil 500 ml air
- Gunakan 250 ml susu cair UHT
- Siapkan 250 ml santan
- Siapkan Bumbu Halus:
- Ambil 5 siung bawang merah
- Sediakan 3 siung bawah putih
- Sediakan 1/2 sdt ketumbar, sangrai
- Siapkan 2 butir kemiri, sangrai
- Ambil 1/4 sdt jinten, sangrai
- Gunakan 1/4 sdt lada bubuk
- Siapkan 1/4 sdt kunyit bubuk
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Siapkan 1/2 sdt gula pasir
- Siapkan 1/2 sdt kaldu jamur
- Sediakan 2 cm jahe
- Sediakan Bumbu Cemplung:
- Sediakan 1 biji bunga lawang
- Siapkan 3 cm kayu manis
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Siapkan 1 batang serai
- Siapkan 4 butir cengkeh
- Gunakan 2 sdm lengkuas, geprek
- Gunakan Pelengkap (PERKEDEL)
- Siapkan 1/4 kg kentang, kupas
- Siapkan 4 sing bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Siapkan 1/2 sdt gula pasir
- Sediakan 1/4 sdt lada bubuk
- Siapkan 1 butir telur (pisahkan kuning dan telurnya)
- Gunakan Pelengkap (ACAR)
- Gunakan 1 buah wortel
- Gunakan 1 buah timun
- Sediakan 3 siung bawang merah
- Gunakan 1 sdm cuka
- Ambil 1 sdt gula, larutkan dengan 3 sdm air
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Ambil Pelengkap (KENTANG GORENG)
- Sediakan 2 buah kentang
- Gunakan Secukupnya minyak untuk menggoreng
- Siapkan Pelengkap Lain:
- Sediakan Bawang goreng
- Siapkan Daun bawang
- Siapkan Sambal bawang
- Gunakan Tomat
- Gunakan Jeruk nipis
- Siapkan Telur rebus
Langkah-langkah membuat Soto Betawi Versi Ekonomis (Daging Ayam):
- Siapkan bahan-bahan yang akan digunakan.
- Sangrai kemiri, jinteng, dan ketumbar. Campur dengan bumbu halus lainnya, haluskan. Tumis bumbu halus bersama serai, lengkuas, daun salam, cengkeh, dan bunga lawang sampai harum dan layu.
- Masak ayam dengan 500 ml air sampai matang. Masukkan bumbu yang sudsh ditumis. Tambahkan santan dan susu cair.
- Aduk rata, cicipi dan koreksi rasa. Masak hingga matang.
- PERKEDEL: Goreng kentang, bawang merah dan bawang putih, kemudian haluskan (diuleg). Tambahkan garam, lada bubuk, dula pasir, dan kuning telur, uleni hingga tercampur rata. Ambil 1 sdm adonan, bulatkan, celupkan ke dalam putih telur, lalu goreng hingga matang. Lakukan hingga semua habis.
- ACAR: Potong-potong wortel, mentimun, dan bawang merah. Tambahkan gula pasir, garam, dan cuka. Cicipi dan koreksi rasa. Simpan di kulkas minimal 3 jam, siap disajikan.
- KENTANG GORENG: Iris tipis atau pasah kentang, cuci bersih, lalu goreng hingga matang.
- Setelah soto dan semua bahan siap, sajikan soto bersama bahan2 pelengkapnya: perkedel, acar, kentang goreng, jeruk nipis, daun bawang, tomat, sambal, dan emping/kerupuk. Selamat mencoba, semoga suka yaa 🥰
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Soto Betawi Versi Ekonomis (Daging Ayam) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
