Sedang mencari ide resep ayam goreng lengkuas yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam goreng lengkuas yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam goreng lengkuas, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan ayam goreng lengkuas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam goreng lengkuas yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam Goreng Lengkuas memakai 12 bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Ayam Goreng Lengkuas:
- Siapkan 1 ekor ayam
- Siapkan 1/4 Lengkuas muda
- Siapkan 15 btr Bawang merah
- Gunakan 8 btr Bawang putih
- Gunakan 1 ruas Kunyit bakar
- Sediakan 4 cm Jahe bakar
- Ambil 10 btr Kemiri sangrai
- Ambil 1 sdt Ketumbar sangrai
- Siapkan 1/2 sdt Lada
- Siapkan 4 lbr Daun salam
- Gunakan 6 lbr Daun jeruk
- Siapkan 2 btg Serai
Cara membuat Ayam Goreng Lengkuas:
- Potong ayam jadi 8 bagian
- Ulek halus bawang merah,bawang putih, kunyit, jahe, kemiri, ketumbar, lada
- Parut kasar lengkuas muda
- Tumis bumbu halus, lengkuas parut, salam, daun jeruk, serai hingga harus
- Tambahkan air secukupnya, masak hingga mendidih
- Masukkan ayam, masak hingga matang
- Setelah matang, angkat ayam
- Masak terus air rebusan ayam hingga air menyusut
- Goreng ayam beserta bumbu hingga matang
- Siap dihidangkan
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam goreng lengkuas yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
