Lagi mencari inspirasi resep soto ayam lamongan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam lamongan yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam lamongan, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan soto ayam lamongan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah soto ayam lamongan yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Soto Ayam Lamongan memakai 24 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Soto Ayam Lamongan:
- Sediakan 1/2 kg ayam
- Sediakan 3 butir telur rebus (sesuai selera)
- Siapkan 1 batang sereh geprek
- Siapkan Secukupnya garam
- Gunakan Secukupnya gula
- Gunakan Secukupnya Royco
- Siapkan 4 daun pre
- Siapkan Bumbu halus
- Ambil 2 buah kemiri
- Gunakan 1 1/2 ruas kunyit
- Sediakan 6 bawang putih
- Siapkan 3 bawang merah
- Ambil 1 ruas jahe
- Sediakan 1/3 sdt merica
- Gunakan 1/3 sdt tumbar
- Sediakan Bahan tambahan
- Gunakan 1 bks mi jagung/bihun
- Ambil 2 buah wortel
- Ambil Secukupnya kubis
- Ambil 3 seledri
- Ambil Bahan sambal
- Gunakan Secukupnya cabai
- Gunakan 2 1/2 siung bawang putih
- Ambil Secukupnya kecap
Cara membuat Soto Ayam Lamongan:
- Siapkan bahan soto ayam. Cuci ayam hingga bersih, kemudian rebus hingga mendidih. Selanjutnya buang air rebusan, ganti dengan air bersih lalu rebus lagi hingga mendidih. Sisihkan.
- Pembuatan bumbu halus: siapkan minyak goreng secukupnya ke dalam wajan. Nyalakan kompor dengan api sedang, setelah panas masukkan "bumbu halus". Setelah matang, angkat dan tiriskan. Selanjutnya, haluskan bumbu dengan menggunakan lemper,/blender.
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, tumis hingga harum kemudian tambahkan daun jeruk yang disobek, sereh, laos, tumis hingga harum. Masukkan ayam dan kuahnya (jika menggunakan ayam potong, gunakan air matang sebagai kuah). Tambahkan air secukupnya, gula, garam, dan royco. Masak hingga mendidih
- Tiriskan ayamnya, lalu goreng. Setelah warnanya cantik, angkat. Jika sudah dingin, iris tipis.
- Pada kuah sotonya, tambahkan irisan daun pre dan seledri. Sambil siapkan irisan kubis dan wortel.
- Rebus mihun, kemudian rebus wortelnya sebentar saja.
- Pembuatan sambal: goreng bawang putih dan cabai. Haluskan, lalu tambahkan kecap.
- Soto ayam lamongan siap disajikan. Jangan lupa taburi bawang goreng..
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Soto Ayam Lamongan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
