Soto Ayam Lamongan
Soto Ayam Lamongan

Sedang mencari ide resep soto ayam lamongan yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam lamongan yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam lamongan, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan soto ayam lamongan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat soto ayam lamongan yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Soto Ayam Lamongan memakai 30 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Soto Ayam Lamongan:
  1. Sediakan BAHAN-BAHAN YANG DISIAPKAN:
  2. Siapkan 500 gr daging ayam (rebus dulu,lalu buang air rebusan pertama)
  3. Siapkan 3 butir telur rebus (potong 2)
  4. Gunakan 1 bungkus soun (rendam di air panas)
  5. Siapkan 2 genggang toge (rebus sebentar, tiriskan)
  6. Sediakan 1,5 L air (rebusan kedua)
  7. Sediakan BAHAN TABURAN:
  8. Gunakan 2 batang daun bawang iris
  9. Ambil sesuai selera Bawang goreng
  10. Sediakan Perasan jeruk nipis
  11. Siapkan Sambal soto
  12. Siapkan BAHAN YANG DIHALUSKAN:
  13. Gunakan 5 buah bawang merah
  14. Sediakan 3 buah bawang putih
  15. Ambil 5 buah kemiri
  16. Gunakan 2 jari kunyit (kupas, potong2)
  17. Siapkan 2 jari jahe (kupas, potong2)
  18. Siapkan 1 sdm ketumbar
  19. Gunakan 1/2 sdt merica
  20. Siapkan BAHAN CEMPLUNGAN:
  21. Gunakan 3 lembar daun salam
  22. Sediakan 2 lembar daun jeruk purut
  23. Gunakan 1 batang sereh geprek ujungnya
  24. Gunakan 2 jari lengkuas geprek
  25. Sediakan 1 jari jahe geprek
  26. Gunakan 2 buah cengkeh
  27. Sediakan 1 sdt garam
  28. Ambil 1 sdm gula
  29. Sediakan 1 sdm kecap manis
  30. Siapkan secukupnya Royko
Cara membuat Soto Ayam Lamongan:
  1. Bahan2 yang dihaluskan sebelum diblender, disangrai dulu semua. Setelah disangrai baru diblender dengan tambahan 2 sdm minyak dan garam.
  2. Sementara itu rebus ayam, lalu buang air rebusan pertama, ganti dengan air baru, rebus lagi.
  3. Tumis bahan yang sudah dihaluskan tadi dengan minyak goreng hingga harum lalu tuang tumisan ke dalam panci rebusan ayam. Tambahkan bahan cemplungan. Beri garam, gula, 1 sdm kecap manis dan royko. Koreksi rasa.
  4. Ambil 1-2 potong daging ayam rebusan, lalu goreng (ini untuk taburan diatas soto)
  5. Tata soun yang sudah direndam di air panas ke dalam mangkok, beserta telur rebus dan toge rebus. Tuang kuah soto. Lalu beri taburan daging suwir ayam goreng, daun bawang dan bawang goreng. Jangan lupa perasan jeruk nipis biar segar rasa sotonya 😉
  6. Soto ayam lamongam siap disajikan 😋😉💕

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto ayam lamongan yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!