Lagi mencari ide resep ayam goreng lengkuas/laos yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam goreng lengkuas/laos yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ayam Goreng Bumbu Lengkuas enak lainnya. Ayam goreng lengkuas atau laos adalah salah satu variasi resep masakan ayam goreng dengan citarasa gurih dan lezat. Walaupun tampilannya tidak terlalu beda jauh dengan ayam goreng ungkep bumbu kuning, tetapi aroma dan rasanya beda lho.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam goreng lengkuas/laos, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan ayam goreng lengkuas/laos yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat ayam goreng lengkuas/laos yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Goreng Lengkuas/Laos menggunakan 16 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ayam Goreng Lengkuas/Laos:
- Sediakan 1 kg ayam (9 potong)
- Sediakan 1/2 buah jeruk nipis
- Siapkan 100 gr lengkuas/laos (agak muda/gampang diparut)
- Ambil 5 lembar daun salam
- Sediakan 3 lembar daun jeruk
- Ambil 2 batang sereh (geprek)
- Sediakan 1 sdt kaldu bubuk/ kaldu jamur (totole)
- Siapkan 1 sdt merica/lada bubuk
- Sediakan 500-800 ml air
- Sediakan secukupnya minyak goreng
- Siapkan 👉 bumbu yang dihaluskan :
- Ambil 5 siung bawang putih
- Ambil 1 sdm ketumbar (me : bubuk)
- Ambil 5 butir kemiri
- Gunakan 1 sdm garam
- Gunakan seruas jempol kunyit
Nah biar lebih detail lagi simak juga video cara membuatnya di bawah ini. Resep Ayam Goreng Lengkuas - Ayam goreng lengkuas merupakan salah satu kuliner khas Indonesia dengan citarasa masakan Sunda yang super enak dan lezat. Jika dilihat, sekilas olahan ayam goreng yang satu ini mirip sekali dengan ayam goreng serundeng kelapa dan juga ayam goreng kremes yang terbuat dari tepung berbumbu. Resep Ayam Goreng Lengkuas Laos Lengkap Dengan Cara Membuat Kremesan Ayam Yang Gurih, Renyah dan Lezat.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Goreng Lengkuas/Laos:
- Bersihkan lengkuas….kemudian lengkuas diparut….sisihkan.
- Cuci bersih ayam dan beri perasan jeruk nipis, diamkan 15 menit lalu bilas….cuci : daun salam, sereh (kemudian geprek) dan daun jeruk (buang tulang daunnya).
- Siapkan bumbu yang akan dihaluskannya….haluskan dengan cara diulek.
- Pada wajan tuang air serta masukkan daun salam, daun jeruk dan sereh….lalu masukkan juga bumbu halusnya, aduk rata….bila air sudah mendidih, masukkan potongan ayamnya.
- Bila ayam sudah masuk, masukkan juga lengkuas yang sudah diparutnya….aduk rata, lalu beri kaldu bubuk/ kaldu jamur.
- Masukkan juga merica/ lada bubuknya, aduk rata…tutup wajan agar ayam cepat empuk…cek rasanya.
- Bila air sudah menyusut, matikan api kompornya….lalu goreng ayamnya sampai kekuningan.
- Sisa air bumbu di saring….hasil saringan digoreng sampai kuning kecoklatan, ini untuk taburan pada ayam.
- Sajikan ayam goreng dengan taburannya.
- Ayam goreng lengkuas/laos….👍😊
Ayam goreng lengkuas atau laos adalah salah satu resep ayam goreng bumbu rempah tradisional yang sudah ada sejak jaman ibu ataupun nenek kita. Ayam goreng memang menjadi salah satu menu hidangan favorit, baik bagi anak-anak maupun orang dewasa. Tidak heran, daging ayam yang kenyal dan nikmat itu memang paling enak disajikan saat masih panas-panas, apalagi kalau ada bumbu kremesannya yang menambah cita rasa. Selain dibuat dari tepung, anda juga bisa membuat kremesan ini dari bumbu lengkuas. Bagi Anda yang sangat suka dengan olahan ayam goreng, maka alangkah baiknya untuk mencoba salah satu resep yang satu ini yaitu bernama ayam goreng bumbu lengkuas.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam goreng lengkuas/laos yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
