Ayam Kecap
Ayam Kecap

Sedang mencari ide resep ayam kecap yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam kecap yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam kecap, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan ayam kecap yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam kecap yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Kecap memakai 19 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Ayam Kecap:
  1. Siapkan 1/2 ekor ayam
  2. Siapkan Bumbu halus
  3. Gunakan 5 Siung Bawang Merah
  4. Sediakan 3 Siung Bawang Putih
  5. Gunakan Bumbu Cemplung
  6. Ambil 1 Jempol lengkuas
  7. Ambil 1 Batang Kecil Serai (optional)
  8. Siapkan 1 ruas jari jahe
  9. Siapkan 4 Daun Salam
  10. Ambil 8 Daun Jeruk
  11. Ambil 2 Bh Cabe Hijau Besar
  12. Gunakan 1 Bh Cabe Keriting
  13. Ambil 1 Daun Bawang (pakai ini lebih mantab)
  14. Siapkan 1/2 Bawang Bombay (optional, biar lebih mantab)
  15. Sediakan 1 Sdt Garam
  16. Siapkan 1 Sdt Kaldu Jamur
  17. Ambil 1/4 Gula Merah
  18. Gunakan Kecap secukupnya (dikira-kira sesuai selera)
  19. Siapkan Seledri (untuk pelengkap)
Cara menyiapkan Ayam Kecap:
  1. Bersihkan ayam, lalu rebus ayam pada air mendidih. Masukkan jahe, serai, 2 Bh Daun salam, dan 4 Bh daun jeruk. Rebus selama 20 menit hingga empuk.
  2. Panaskan minyak. Haluskan bumbu halus, dan tumis pada minyak panas.
  3. Masukan daun salam, daun jeruk, dan lengkuas. Tumis hingga harum.
  4. Masukan ayam, tambahkan air kaldu (hasil rebus ayam).
  5. Masukkan cabe merah, cabe hijau, dan seharusnya pakai bawang bombay + daun bawang (sayangnya saya gak pakai karna habis huhu)
  6. Masukkan kecap. Tambahkan gula merah, gula pasir, garam, dan kaldu jamur. Koreksi rasa. Tunggu hingga mengental.
  7. Sajikan dengan nasi panas. So yummy!

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam kecap yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!