Ayam Goreng Kriting
Ayam Goreng Kriting

Anda sedang mencari ide resep ayam goreng kriting yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam goreng kriting yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam goreng kriting, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan ayam goreng kriting yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan ayam goreng kriting sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Ayam Goreng Kriting menggunakan 23 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Ayam Goreng Kriting:
  1. Gunakan paha ayam
  2. Ambil minyak goreng
  3. Ambil Brine / Rendaman ayam :
  4. Siapkan susu cair UHT full cream
  5. Siapkan bawang putih
  6. Siapkan garam
  7. Siapkan gula pasir
  8. Sediakan lada putih bubuk
  9. Sediakan jahe bubuk
  10. Siapkan Air jeruk nipis/lemon (1/2 bagiannya)
  11. Siapkan Bahan Pelapis Kering :
  12. Siapkan tepung terigu protein tinggi
  13. Ambil maizena
  14. Siapkan bawang putih bubuk
  15. Siapkan garam
  16. Sediakan kaldu jamur
  17. Sediakan cabai bubuk
  18. Siapkan parsley kering
  19. Siapkan ketumbar bubuk
  20. Ambil lada putih bubuk
  21. Ambil Bahan Pelapis Basah :
  22. Gunakan air dingin (es)
  23. Sediakan bahan pelapis kering
Langkah-langkah membuat Ayam Goreng Kriting:
  1. Brine : Siapkan ayam, boleh di sayat boleh tidak. Masukkan bumbu marinasi, lalu tuang susu cair, tutup rapat diamkan di lemari es semalaman.
  2. Siapkan bahan pelapis kering.
  3. Siapkan bahan pelapis basah.
  4. Panaskan minyak goreng.
  5. Jika sudah mulai panas, ambil potongan ayam (secukupnya penggorengan saja-jgn balut tepung semua, Krn ayam yg sudah di balut tepung dan tidak segera di masukkan minyak panas, hasilnya tidak bisa kriuk lama/gampang melempem), masukkan ke pelapis kering, lalu celupkan ke pelapis basah, kemudian, masukkan kembali ke pelapis kering hingga ayam terbalut tepung dgn sempurna.
  6. Ulangi kembali langkah no.5, hingga 2-3x.
  7. Masukkan ayam yg sudah terbalut tepung kedalam wajan/panci utk menggoreng. Saya menggunakan panci diameter 16cm.
  8. Goreng dengan dalam minyak panas, api sedang selama 2.5menit. Krn panci sy kecil sy hanya memasukkan 1-2 potong ayam. Jika media lebih besar bisa menggoreng sekaligus banyak, dalam tahap ini goreng selama 5 menit.
  9. Setelah 2.5 menit (atau 5 menit), kecilkan api, lanjutkan menggoreng selama 20-30 menit, supaya daging ayam matang hingga bagian dalam Amati supaya tidak gosong.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam goreng kriting yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!