Ayam Lado Hijau
Ayam Lado Hijau

Anda sedang mencari inspirasi resep ayam lado hijau yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam lado hijau yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam lado hijau, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan ayam lado hijau yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat ayam lado hijau sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Ayam Lado Hijau menggunakan 20 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Ayam Lado Hijau:
  1. Siapkan Ayam potong 6
  2. Sediakan 65 ml Santan kara
  3. Gunakan 1 btg Serai
  4. Sediakan 3 lbr Daun jeruk
  5. Ambil 2 lbr Daun salam
  6. Siapkan 1 jempol Lengkuas
  7. Gunakan 1 sdt Garam
  8. Sediakan 1/2 sdt Lada
  9. Gunakan 1 sdt Totole
  10. Gunakan Bumbu halus:
  11. Ambil 20 bh cabe hijau keriting
  12. Gunakan 15 bh rawit hijau
  13. Gunakan 10 siung bawang putih
  14. Sediakan 5 siung bawang merah
  15. Sediakan 2 ruas Kunyit
  16. Siapkan 2 ruas Jahe
  17. Sediakan 3 btr Kemiri
  18. Gunakan 1/2 sdt pala bubuk
  19. Gunakan 2 sdt air jeruk
  20. Siapkan Terasi bakar (saya skip)
Cara membuat Ayam Lado Hijau:
  1. Giling cabe, beri air jeruk. Sisihkan. Untuk bumbu halus, ditumis sampai harum lalu masukan lengkuas, serai, jahe, daun salam dan daun jeruk, masukan ayam yg sudah dicuci bersih. Aduk sampai bumbu tumisan tercampur rata.
  2. Tuang air dan biarkan sampai ayam matang dan bumbu meresap. Jika kurang empuk, bisa tambahkan air lagi. Masukan santan kental, aduk sampai meletup.
  3. Terakhir masukan garam dan penyedap rasa. Koreksi rasa jika dirasa sudah cukup, masukan cabai dan aduk-aduk.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam lado hijau yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!