Ayam Langkueh /Ayam Goreng Lengkuas
Ayam Langkueh /Ayam Goreng Lengkuas

Lagi mencari ide resep ayam langkueh /ayam goreng lengkuas yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam langkueh /ayam goreng lengkuas yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam langkueh /ayam goreng lengkuas, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan ayam langkueh /ayam goreng lengkuas yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.

RESEP AYAM GORENG LENGKUAS YG GURIH BANGET, MUDAH DAN LEZAAT • Track Info: Title: In Love (feat. Nori) Artist: A Himitsu Genre: Dance & Electronic Mood: Insp. Ayam Goreng Lengkuas is a recipe originally from Sumatra region.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan ayam langkueh /ayam goreng lengkuas sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Ayam Langkueh /Ayam Goreng Lengkuas memakai 30 bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Ayam Langkueh /Ayam Goreng Lengkuas:
  1. Siapkan 1 ekor ayam potong (2 kg)
  2. Siapkan 1 bakul nasi
  3. Ambil 4 butir telur
  4. Siapkan 250 gr lengkuas parut
  5. Siapkan 3 sdt garam
  6. Gunakan 2 sdt kaldu ayam bubuk
  7. Gunakan 300 ml air
  8. Siapkan Bumbu Halus:
  9. Siapkan 1 sdm bumbu master (skip)
  10. Ambil 12 siung bawang putih
  11. Gunakan 2 ruas jari kunyit
  12. Sediakan 5 cm jahe
  13. Ambil 8 butir kemiri
  14. Ambil 2 sdt ketumbar
  15. Ambil 1 sdt merica
  16. Sediakan Bumbu Samba lado hijau:
  17. Ambil 150 gr cabe hijau besar
  18. Ambil 50 gr cabe hijau/lalap
  19. Gunakan 3 bh tomat hijau
  20. Siapkan 8 siung bawang merah
  21. Gunakan 5 siung bawang putih
  22. Gunakan 1 bh jeruk nipis
  23. Gunakan 1 sdt garam
  24. Sediakan 1 sdm gula
  25. Gunakan 1/2 sdt Penyedap rasa (optional)
  26. Sediakan Pelengkap
  27. Gunakan 3 bh timun potong-potong sesuai selera
  28. Ambil 1/4 bh kubis iris tipis
  29. Ambil 1 ikat kacang panjang potong-potong pendek
  30. Gunakan 1 ikat daun kemangi

Ayam goreng memang menjadi salah satu menu hidangan favorit, baik bagi anak-anak maupun orang dewasa. Tidak heran, daging ayam yang kenyal dan nikmat itu memang paling enak disajikan saat masih panas-panas, apalagi kalau ada bumbu kremesannya yang menambah cita rasa. Selain dibuat dari tepung, anda juga bisa membuat kremesan ini dari bumbu lengkuas. Ayam goreng lengkuas atau laos adalah salah satu variasi resep masakan ayam goreng dengan citarasa gurih dan lezat.

Langkah-langkah menyiapkan Ayam Langkueh /Ayam Goreng Lengkuas:
  1. Bersihkan semua bahan, cuci bersih ayam. Kupas timun bawang putih, kunyit, jahe, potong serai, bersihkan bersama kubis, kacang panjang, daun kemangi, daun salam, daun jeruk dengan air mengalir
  2. Bahan-bahan bumbu halus bawang putih, kunyit, jahe, kemiri, ketumbar, merica, garam, kaldu bubuk ayam) diblender dengan ditambahkan 50 ml air
  3. Masukkan potongan ayam kedalam wajan, tuang bumbu halus, parutan lengkuas, daun serai, daun salam, daun jeruk yang disobek-sobek, ditambahkan 300 ml air. Digoreng hingga air menyusut. Koreksi rasa, masak hingga bumbu tidak terlalu kering.
  4. Tiriskan ayam dan bumbunya, dinginkan dalam saringan. Tambahkan telur aduk hingga campur merata, pisahkan potongan ayam dari bumbunya. Bumbu parutan lengkuas sisihkan, goreng ayam dalam minyak panas hingga matang merata.
  5. Goreng bumbu parutan lengkuas kedalam wajan dengan sedikit minyak bekas menggoreng ayam, jangan terlalu banyak minyaknya akan menimbulkan banyak busa. Goreng hingga warna coklat keemasan, tiriskan
  6. Taburkan bumbu parutan lengkuas yang sudah matang diatas ayam goreng
  7. Membuat samba lado hijau:Setelah bahan dibersihkan (cabe hijau, cabe lalap, tomat hijau, bawang merah, bawang putih)kukus sebentar hingga layu.
  8. Bahan yang telah dikukus, diuleg dengan menambahkan, perasan jeruk nipis, gula, garam dan penyedap rasa (optional), hingga bentuk ulegan kasar.
  9. Ulegan bahan sambal kasar digoreng dengan minyak baru hingga muncul aroma harumnya. Sambal siap disajikan.
  10. Dengan nasi panas, Ayam Langsung siap disajikan bersama kelengkapannya, samba lado hijau dan lalapannya. Rasa perpaduan nasi panas, ayam goreng, sambal dan lalapannya membuat ketagihan untuk nambah…

Walaupun tampilannya tidak terlalu beda jauh dengan ayam goreng ungkep bumbu kuning, tetapi aroma dan rasanya beda lho. Perbedaannya terbesar tentu saja di serundeng atau kremesan lengkuas yang disajikan bersama dengan ayam gorengnya. Bagi Anda yang sangat suka dengan olahan ayam goreng, maka alangkah baiknya untuk mencoba salah satu resep yang satu ini yaitu bernama ayam goreng bumbu lengkuas. Pasalnya bukan hanya mempunyai rasa yang sangat enak dan maknyus, akan tetapi jenis masakan tradisional yang sering ditemukan di beberapa wilayah di Indonesia tersebut, menjadi salah satu jenis masakan sehari-hari yang sangat. Resep masakan ayam goreng lengkuas merupakan pilihan kreasi masakan ayam yang sayang untuk dilewatkan.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Ayam Langkueh /Ayam Goreng Lengkuas yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!