Lagi mencari inspirasi resep ayam goreng lengkoas mamam yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam goreng lengkoas mamam yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Saat di fb dan ig pada posting ayam lengkuas saya jadi terkomporin buat juga. Keinget dulu pas pulang kuliah sering beli ayam ini. Suka sekali sama serundengnya tapi saat itu gak tau bumbu dan cara masaknya aku pikir dulu dari kelapa serundengnya eh ternyata.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam goreng lengkoas mamam, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan ayam goreng lengkoas mamam yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan ayam goreng lengkoas mamam sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Ayam goreng lengkoas mamam memakai 16 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Ayam goreng lengkoas mamam:
- Sediakan 1 kg ayam /10 potong
- Gunakan secukupnya Minyak goreng
- Sediakan secukupnya Garam
- Gunakan secukupnya Gula
- Sediakan secukupnya Mecin
- Sediakan 1 buah Jeruk nipis
- Ambil Sereh 3 batang /digeprek
- Siapkan Lengkoas 2 ruas / di parut halus
- Ambil 4 lembar Daun salam
- Siapkan Bahan-bahan untuk di haluskan
- Gunakan 5 buah Bawang merah
- Gunakan 5 buah Bawang putih
- Ambil 5 buah Kemiri
- Ambil 1 ruas Jahe
- Sediakan 1 sdm Ketumbar / saya pake ketumbar halus
- Sediakan 1 1/2 sdm Kunyit /saya pake kunyit halus
Meskipun masakan yang sederhana tidak kalah saing dengan makan masakan ala lestoran. Pastinya buat cheff dan mama keluarga ingin memasak masakan ala lestoran mahal tapi dengan bahan-bahan yang murah dan gampang untuk didapatkan. Ayam goreng memang menjadi salah satu menu hidangan favorit, baik bagi anak-anak maupun orang dewasa. Tidak heran, daging ayam yang kenyal dan nikmat itu memang paling enak disajikan saat masih panas-panas, apalagi kalau ada bumbu kremesannya yang menambah cita rasa.
Langkah-langkah membuat Ayam goreng lengkoas mamam:
- Bersihkan ayam dengan air mengalir lalu kemudian rendam dengan perasan jeruk nipis
- Tumis bumbu yg sudah dihaluskan, sambil terus di aduk2 kemudian masukan parutan lengkoas, daun salam, sereh dan parutan lengkoas selanjutnya masukan garam, mecin dan gula secukupnya
- Selanjutnya jika aroma sudah harum masukan air 1 gelas atau -+ 500ml selanjutnya masukan ayam sambil terus d aduk2 sampai airnya mulai sedikit surut kemudian matikan api
- Panaskan minyak setelah minyak panas Goreng ayam dengan api sedang sampai matang lalu tiriskan dan kemudian masukan bumbu ungkep td kedalam penggorengan / goreng kremes ini sampai sedikit kecoklatan
- Lalu sajikan ayam goreng dan kremes diatas piring, selamat mencoba, menikmati dan semoga menginspirasi aamiin
Selain dibuat dari tepung, anda juga bisa membuat kremesan ini dari bumbu lengkuas. Resep Ayam Goreng Lengkuas - Ayam goreng lengkuas merupakan salah satu kuliner khas Indonesia dengan citarasa masakan Sunda yang super enak dan lezat. Jika dilihat, sekilas olahan ayam goreng yang satu ini mirip sekali dengan ayam goreng serundeng kelapa dan juga ayam goreng kremes yang terbuat dari tepung berbumbu. Ayam goreng lengkuas atau laos adalah salah satu variasi resep masakan ayam goreng dengan citarasa gurih dan lezat. Walaupun tampilannya tidak terlalu beda jauh dengan ayam goreng ungkep bumbu kuning, tetapi aroma dan rasanya beda lho.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam goreng lengkoas mamam yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
