Ayam Goreng Kriting (Fried Chicken)
Ayam Goreng Kriting (Fried Chicken)

Lagi mencari inspirasi resep ayam goreng kriting (fried chicken) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam goreng kriting (fried chicken) yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam goreng kriting (fried chicken), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ayam goreng kriting (fried chicken) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam goreng kriting (fried chicken) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Goreng Kriting (Fried Chicken) menggunakan 19 jenis bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Ayam Goreng Kriting (Fried Chicken):
  1. Ambil ayam potong bagian paha dan dada
  2. Gunakan Bumbu Marinasi (A) :
  3. Ambil susu bubuk dancow
  4. Ambil merica bubuk
  5. Siapkan kaldu bubuk
  6. Siapkan garam
  7. Gunakan bawang putih bubuk
  8. Siapkan Bahan Pencelup (B) :
  9. Sediakan putih telur
  10. Siapkan susu dancow
  11. Gunakan air es
  12. Sediakan ice cube
  13. Siapkan Tepung Pencelup (C) :
  14. Sediakan terigu protein tinggi
  15. Gunakan tepung maizena
  16. Gunakan garam
  17. Sediakan merica bubuk
  18. Siapkan kaldu bubuk
  19. Sediakan soda kue
Cara membuat Ayam Goreng Kriting (Fried Chicken):
  1. Cuci bersih ayam. Potong sesuai selera. Bagian paha saya biarkan utuh. Sayat sayat daging ayam yang dirasa tebal agar memudahkan bumbu marinasi terserap. Masukkan bahan A. Pijat pijat daging ayam. Tutup wadah dan taruh dalam kulkas minimal 3 jam. Setelah akan ditepungi, biarkan ayam di suhu ruang sebentar.
  2. Campur bahan B. Aduk rata.
  3. Campur bahan C. Aduk rata. Koreksi rasa.
  4. Gunakan sarung tangan. Masukkan ayam ke bahan C. Kubur ayam kemudian peras seperti memeras kelapa tapi jangan terlalu keras. Lakukan beberapa kali dengan cepat. Kubur-peras-kubur-peras. Kibas kibaskan ayam agar tepung tidak menggumpal.
  5. Masukkan ke bahan B. Gulingkan rata. Angkat pakai penjepit bila ada. Saya pakai saringan untuk meniriskan airnya.
  6. Masukkan ayam kembalinke bahan C. Lakukan hal yang sama.
  7. Masukkan kembali ayam ke bahan B. Lakukan hal yang sama.
  8. Masukkan lagi ke bahan C. Lakukan hal yang sama.
  9. Langsung goreng ayam di minyak banyak yang panas api sedang cenderung kecil agar tidak gosong. Jangan dibolak balik. Jika kedua sisi ayam sudah kuning keemasan, tiriskan. Lakukan hal yang sama hingga ayam habis. Lakukan step stepnya secara urut dan jangan sampai ayam yang sudah ditepungi menunggu terlalu lama buat digoreng. Segera lakukan penggorengan.
  10. Ayam goreng kriting siap dinikmati selagi panas panas sambil dicocol saus kesukaan plus minum cola yang dingin. Yummy 👌. Ini tekstur dalamnya lembut dan matang serta tidak ada darah.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam goreng kriting (fried chicken) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!