Sedang mencari inspirasi resep ayam goreng lengkuas + sambal korek yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam goreng lengkuas + sambal korek yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Resep Ayam goreng lengkuas sambal korek. Lagi bingung mau masak apa, buka kulkas adanya ayam. Suami abis panen rawit banyak banget, lombok rawit dia nanem sendiri, akhirnya dieksekusi jadi sambel korek.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam goreng lengkuas + sambal korek, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan ayam goreng lengkuas + sambal korek yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan ayam goreng lengkuas + sambal korek sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Ayam goreng lengkuas + sambal korek menggunakan 16 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Ayam goreng lengkuas + sambal korek:
- Siapkan 1/2 kg ayam potong
- Siapkan 200 gr lengkuas (parut)
- Sediakan 2 lembar daun jeruk (suwir2) + 2lembar daun jeruk
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Siapkan 1 bh sereh
- Ambil 1 btr telur
- Gunakan Kaldu ayam bubuk
- Siapkan 200 ml air
- Gunakan Minyak goreng
- Gunakan Bahan halus
- Ambil 5 siung bawang putih
- Ambil 1/2 ruas jahe
- Siapkan 1/2 ruas kunyit
- Sediakan 1/2 sdt lada bubuk
- Siapkan 1/2 sdm ketumbar
- Ambil secukupnya Garam
KOMPAS.com - Sambal korek adalah salah satu sambal yang mudah dibuat dan bisa digunakan untuk hampir segala jenis makanan. Kamu bisa menggunakan sambal korek untuk sambal cocolan atau dicampur dengan ayam, tahu, dan tempe penyet. Sambal korek di daerah Jawa Tengah tepatnya di Kartasura terkenal sebagai sambal pendamping bebek goreng. Cara Membuat Ayam Goreng Sambel Korek :.
Langkah-langkah membuat Ayam goreng lengkuas + sambal korek:
- Cuci bersih ayam, potong2 dan lumuri dgn jeruk nipis diamkan bbrp menit lalu cuci bersih kembali
- Blender bumbu halus, lalu campur ayam dgn bumbu halus, lengkuas parut dan daun jeruk yg sdh di suwir2,sambil cubit2 ayam agar bumbu meresap lalu diamkan di dlm kulkas minimal 1 jam
- Setelah 1 jam, keluarkan ayam dr kulkas kemudian ungkep ayam dan tambahkan sereh geprek, daun salam dan air, (airnya tidak perlu banyak krn ayam akan mengeluarkan air) masukkan kaldu ayam, garam sambildi koreksi rasa. Ungkep hingga air menyusut
- Setelah itu angkat dan tiriskan ayam, pisahkan ayam dgn bumbu lalu dinginkan ayam kemudian saring bumbu bekas ungkep ayam td agar tdk ada air yg tersisa
- Kemudian kocok lepas telur dan tambahkan sisa bumbu ungkep td,buang daun2 dan sereh lalu aduk hingga rata
- Masukkan ayam ke dlm campuran telur, kemudian goreng ayam hingga kecoklatan (ayam di balik sesekali agar matang merata)klo bs saat menggoreng ayam jgn ada bumbu yg menempel
- Setelah menggoreng ayam, kurangi minyak lalu goreng bumbu yg telah di campur telur td dan masukkan 2 lembar daun jeruk lalu aduk hingga kecoklatan/ matang
- Kemudian tiriskan. terakhir taburin bumbu di atas ayam. Sajikan hangat
Langkah pertama, masukkan semua bumbu halus ke dalam blender yang terdiri dari air, ketumbar yang sudah disangrai, kaldu bubuk, sereh, lengkuas, jahe, kunyit, bawang merah, bawang putih dan garam. - Sambal yang sangat terkenal jika kuliner bebek slamet atau menu bebek lainnya. karena sambal ini sangat cocok untuk menu bebek atau ayam goreng. Mirip sekali dengan ayam sambal korek, ayam gepuk ataupun ayam penyet. Perpaduan citarasa gurih dan lezat ayam goreng dan pedas dan gurihnya sambal bawang memang nikmat dan lezat. Sambal korek sangat cocok bila di nikmati dengan makanan yang di goreng seperti tahu goreng, tempe goreng, bebek goreng dan juga ayam goreng. Balur ayam dengan memakai bahan pelapis & sambil dicubit-cubit terigunya, goreng ayam sampai matang.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Ayam goreng lengkuas + sambal korek yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
