Sedang mencari inspirasi resep ayam bakar taliwang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam bakar taliwang yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Cukup stock FROZEN PACK AYAM BAKAR TALIWANG BABA SAVANNA aja dirumah, diangetin, sambil ngebayangin makan dipinggir pantai atau di desa Sembalun sebelum pendakian gunung. Ciri khas ayam bakar taliwang memang pedas gurih ya bun, very very delicious. Yuk langsung saja di simak Bahan-bahan dan Cara Membuat Ayam Bakar Taliwang NTB seperti berikut ini.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam bakar taliwang, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ayam bakar taliwang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat ayam bakar taliwang sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Ayam bakar taliwang memakai 29 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Ayam bakar taliwang:
- Sediakan 1 kg ayam (me: 5 paha besar)
- Sediakan 2 butir jeruk limau
- Ambil Bumbu yang dihaluskan :
- Siapkan 10 siung bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Gunakan 5 buah cabe merah (saya skip)
- Ambil 7 buah cabe rawit (saya skip)
- Sediakan 4 butir kemiri
- Sediakan 2 cm kencur
- Sediakan 1,5 sdm ketumbar sangrai (tambahan dari saya)
- Ambil 1 ruas jari kunyit (tambahan dari saya)
- Sediakan 1 buah tomat kecil
- Ambil 1/2 sdm terasi (saya skip)
- Siapkan Bahan pelengkap :
- Siapkan 2 batang sereh
- Siapkan 3 cm lengkuas
- Ambil 4 lembar daun jeruk
- Gunakan 4 lembar daun salam
- Sediakan 1 sachet kaldu ayam bubuk (tambaahan dari saya)
- Siapkan 1 sdt garam
- Siapkan 4 ruas jari gula merah
- Ambil 2 sdt gula putih (tambahan dari saya)
- Sediakan 350 ml santan kental sedang (me : 1 liter)
- Gunakan Bahan sambal ijo mentah :
- Ambil 6 buah tomat hijau sedang
- Siapkan 10 buah bawang merah
- Sediakan 100 gr rawit hijau (sesuai selera)
- Sediakan Secukupnya garam
- Gunakan Secukupnya penyedap (boleh skip ganti dengan gula putih)
Ayam taliwang memiliki sensasi rasa yang pedas dengan kuatnya kencur. Ayam Bakar Taliwang is a type of Indonesian grilled chicken originally from Lombok. Although I wasn't in Lombok, but in Jakarta, I decided to go check out a restaurant called Ayam Taliwang Rinjani. Ayam bakar taliwang hails from Lombok, a tiny island to the east of Bali.
Langkah-langkah membuat Ayam bakar taliwang:
- Cuci bersih ayam dan cabuti sisa-sisa bulu yang menempel. Kerat dan beri air jeruk, lumuri hingga rata. Diamkan 30 menit.
- Ulek bumbu yang dihaluskan lalu masak hingga harum.
- Tambahkan air sedikit dan masukkan ayam. Masak hingga ayam berubah warna.
- Tambahkan santan dan bumbu pelengkap. Tes rasa.
- Masak hingga air menyusut.
- Angkat ayam dan sisa bumbu ditambahkan kecap (saya tambah 3 siung bawang putih halus), bisa dijadikan olesan saat membakar ayam.
- Bakar ayam (saya di teflon) sambil dilumuri bumbu olesan, bulak balik sampai ayam agak kering.
- Siap disajikan bersama pelengkap dan sambalado ijo atau sambal ijo mentahan.
- Sambel ijo mentah : Ulek kasar bahan sambal ijo mentah, tes rasa. (Untuk sambalado ijo sudah pernah saya share resepnya ya)
Most of the dishes from this island is characterized by its heavy use of chili, so be warned that this grilled chicken can be a bit on. Tips Cara Membuat Resep Ayam Bakar Taliwang Yang Pedas, Enak, Empuk dan Lezat. Seperti yang sudah kita bersama, hampir setiap daerah di negara kita mempunyai kekayaan kuliner sendiri sendiri. Bakar ayam sambil sesekali diolesi bumbu ungkep tadi. Sajikan ayam taliwang bersama nasi hangat.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam bakar taliwang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
