Lagi mencari inspirasi resep mie ayam jawa gerobakan (tanpa resep mie) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie ayam jawa gerobakan (tanpa resep mie) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie ayam jawa gerobakan (tanpa resep mie), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan mie ayam jawa gerobakan (tanpa resep mie) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah mie ayam jawa gerobakan (tanpa resep mie) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Mie Ayam Jawa Gerobakan (Tanpa Resep Mie) menggunakan 16 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Mie Ayam Jawa Gerobakan (Tanpa Resep Mie):
- Siapkan Ayam Broiler (bagian dada kalo mau lebih banyak daging & ngurangin lemak)
- Gunakan Bawang Merah
- Gunakan Bawang Putih
- Gunakan Kemiri
- Siapkan Daun Salam
- Gunakan Lengkuas, digeprek
- Sediakan Serai/ Sereh, digeprek
- Siapkan Ketumbar Halus
- Sediakan Royco/Masako Rasa Ayam
- Siapkan Sawi Hijau
- Gunakan Daun Bawang, iris halus
- Gunakan Garam/ sesuai selera
- Gunakan Mie Pangsit Basah untuk mie ayam (untuk 4-6 porsi)
- Siapkan Kecap Manis
- Gunakan Minyak Goreng
- Gunakan Bawang goreng
Cara membuat Mie Ayam Jawa Gerobakan (Tanpa Resep Mie):
- Kaldu Ayam: Rebus air dalam panci, setelah mendidih masukan potongan ayam. Rebus sampai agak empuk. Selanjutnya ayam ditiriskan, disuwir-suwir agak besar, jangan sampai terlalu halus kayak bikin lemper, nanti terlalu hancur pas dimasak. Kaldu akan dipakai untuk kuah siraman. Jadi, kaldu harus diberi rasa dengan menambahkan garam atau Royco/ Masako rasa ayam dan merica putih. Sisihkan.
- Bumbu halus: haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, dan garam. (Kalau menggunakan ketumbar butir, sangrai terlebih dahulu. Ketumbar dihaluskan pertama sebelum bumbu yang lain supaya halus, jika menggunakan ulekan).
- Masak Suwir Ayam: panaskan minyak, masukkan bumbu halus, ketumbar bubuk, lengkuas, daun salam, dan serai, lalu tumis sampai harum dan berubah warna. Tambahkan suwiran ayam, aduk rata. Tambahkan kecap manis sampai kecoklatan warnanya, aduk rata, diamkan sebentar sampai menyerap ke ayam. Masukkan 1 gelas kecil kaldu ayam hasil rebusan tadi. Masak ayam sampai agak empuk. Koreksi rasa, setelah dirasa mantab, masak sampai kuah agak kental dan minyaknya keluar. Sisihkan.
- Rebus Mie Pangsit Basah: Siapkan mie pangsit basah siap pakai. Rebus air dalam panci secukupnya. Setelah mendidih, masukkan mie pangsit basah ke dalam air, masak kurang lebih 5 menit tandanya mie mulai mengambang. Tiriskan mie.
- Penyajian: bubuhkan sedikit minyak makan ditambah minyak hasil masak suwir ayam, dan sedikit Royco/ Masako rasa ayam. Masukkan mie pangsit yang sudah direbus, aduk rata. Tambahkan sawi hijau yang sudah direbus. Sawi hijau juga dapat direbus bersama kuah kaldu. Tuang suwiran ayam. Siram dengan kuah kaldu ayam. Bubuhkan potongan daun bawang dan bawang goreng di atasnya. Mie ayam siap disajikan.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan mie ayam jawa gerobakan (tanpa resep mie) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
