Anda sedang mencari inspirasi resep resep mie ayam homemade ala gerobak biru yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal resep mie ayam homemade ala gerobak biru yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari resep mie ayam homemade ala gerobak biru, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan resep mie ayam homemade ala gerobak biru enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan resep mie ayam homemade ala gerobak biru sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Resep Mie Ayam Homemade ala Gerobak Biru menggunakan 40 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Resep Mie Ayam Homemade ala Gerobak Biru:
- Gunakan Resep Minyak Ayam
- Sediakan minyak goreng
- Siapkan kulit & lemak ayam
- Ambil bawang putih, cuci, geprek sekalian kulitnya
- Ambil bawang merah, kupas, cuci, iris kasar
- Ambil jahe bubuk (bs pakai jahe segar, cuci, geprek)
- Ambil serai
- Siapkan biji ketumbar
- Ambil Bahan Toping Ayam Kecap
- Siapkan daging ayam, saya pakai dada
- Sediakan ceker ayam
- Gunakan air
- Siapkan gula merah
- Siapkan Bumbu Toping Ayam
- Gunakan bawang merah *
- Sediakan bawang putih *
- Sediakan kunyit *
- Gunakan kemiri *
- Siapkan serai, geprek
- Siapkan lengkuas, geprek
- Sediakan daun salam
- Gunakan daun jeruk
- Sediakan jahe bubuk (bisa juga pakai jahe segar, geprek)
- Siapkan saus tiram
- Ambil minyak wijen
- Sediakan kecap asin
- Sediakan garam
- Gunakan lada putih bubuk
- Ambil kaldu ayam bubuk
- Siapkan Bahan dan bumbu Kuah
- Siapkan bawang putih
- Sediakan bawang merah
- Ambil jahe bubuk (bisa juga pakai jahe segar)
- Ambil air
- Gunakan garam
- Ambil kaldu ayam bubuk
- Sediakan lada putih bubuk
- Gunakan gula pasir
- Siapkan daun bawang, ikat
- Siapkan cabe merah setan, krn malas bikin sambal 😂
Cara menyiapkan Resep Mie Ayam Homemade ala Gerobak Biru:
- Buat dulu minyak ayamnya. Siapkan minyak goreng dan bahan lainnya.
- Gunakan pan/wajan/teflon, masukkan minyak goreng, nyalakan api kecil, masukkan kulit ayam, serai, jahe bubuk, bawang merah, bawang putih dan ketumbar. Masak dengan api kecil sampai kulit ayam kering. Jika sudah kering, matikan api, biarkan dingin, saring, masukkan dalam botol. Siap digunakan.
- Buat toping mie ayamnya. Siapkan daging ayam, potong dadu. Siapkan juga ceker ayam, goreng sebentar, tiriskan.
- Siapkan bumbu. Haluskan daftar bumbu yang diberi tanda * hingga halus, siapkan gula merah dan bumbu lainnya.
- Tumis bumbu halus hingga matang dan harum, lalu masukkan daging ayam, tumis hingga ayam berubah warna, masukkan ceker ayam yang sudah di goreng, beri 300ml air lebih dulu agar tidak gosong. Aduk rata, masukkan bumbu-bumbu tambahannya, kemudian masukkan sisa air. Aduk rata, masak dengan api sedang cenderung kecil hingga kuah surut. Siap disajikan sebagai toping.
- Buat kuah mie ayamnya. Siapkan bumbu, iris kasar bawang merah dan putih. Tumis hingga harum, masukkan air, masak hingga mendidih, masukkan bumbu. Terakhir, masukkan daun bawang dan cabe rawit setan utuh (krn saya malas bikin sambel, spy pedas tinggal gerus saja cabe rawitnya di pinggir mangkok).
- Finishing; rebus mie dalam air mendidih yang sudah diberi minyak goreng selama 2-3 menit. Angkat. Dalam sebuah mangkok, siapkan minyak ayam, jika suka asin, tambahi garam dalam mangkok. Masukkan rebusan mie, aduk rata dalam mangkok berisi minyak ayam.
- Beri toping ayam kecap, bawang goreng dan irisan daun bawang. Beri kuah. Siap saji.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Resep Mie Ayam Homemade ala Gerobak Biru yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
