Sedang mencari inspirasi resep ayam bakar taliwang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam bakar taliwang yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam bakar taliwang, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan ayam bakar taliwang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan ayam bakar taliwang sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Bakar Taliwang memakai 19 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Ayam Bakar Taliwang:
- Sediakan 1 ekor ayam negri,belah melebar (bekakak)
- Siapkan Bumbu marinasi/Baluran :
- Siapkan Lada bubuk
- Gunakan Ketumbar bubuk
- Gunakan Garam
- Siapkan Bumbu olesan/sambal :
- Gunakan 15 buah cabai merah keriting
- Siapkan 5 buah cabai rawit merah
- Siapkan 10 siung bawang merah
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Gunakan 2 buah tomat
- Siapkan 1 ruas kencur
- Sediakan 1 buah jeruk nipis
- Gunakan 1 sdt terasi goreng
- Ambil 1/2 keping gula merah
- Sediakan 2 lmbr daun salam
- Gunakan 2 lembar daun jeruk
- Siapkan Secukupnya kaldu ayam bubuk
- Sediakan Secukupnya minyak goreng
Langkah-langkah membuat Ayam Bakar Taliwang:
- Cuci bersih ayam kemudian baluri ayam dg lada + ketumbar + garam kemudian panggang di atas teplon dg api kecil (biar matangnya merata sampai ke dlm) jangan lupa di bolak_balik y
- Sementara ayam di panggang,siapkan bumbu olesan,,,haluskan semua bahan sambal (me : pk blender) kecuali daun jeruk dan daun salam (resep asli g pakai) kemudian tumis bumbu sampai matang kemudian terakhir beri perasan jeruk nipis di atas bumbu yg sdh matang,angkat bumbu lalu bagi 2, 1 bagian utk olesan dan 1 bagian lagi utk sambal
- Olesi ayam dg bumbu sambal sampai merata,jangan lupa api kecil aj y biar bumbu meresap dan g gosong (seperti aybak saya 😊) dan setelah di bolak_balik,di tutup,di bolak_ balik lagi aybakpun matang,,,aroma bumbunya menyebar ke semua ruangan,,,sampai anak2 bolak_balik nengokin (Krn g sabar pengen nyicipin dan laper juga 😁) Alhamdulillah pas mateng lngsng di serbu,,,nikmatnya kebersamaan di Ramadan ini 😇
- Sajikan aybak dg lalapan plus sambal 😋
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam bakar taliwang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
