Anda sedang mencari ide resep ayam geprek sambal korek yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam geprek sambal korek yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam geprek sambal korek, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan ayam geprek sambal korek yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Resep ayam geprek sambal korek ini memberi sensasi tersendiri saat makan ayam, khususnya bagi pecinta masakan pedas. Oh iya, untuk yang belum tahu sambal korek ini merupakan salah satu jenis sambal yang cukup populer khas Indonesia. Bahan yang biasanya digunakan untuk membuat jenis sambal ini adalah cabe rawit, bawang putih & bawang merah, sedikit garam yang kemudian diulek sampai agak halus.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat ayam geprek sambal korek yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam geprek sambal korek memakai 25 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Ayam geprek sambal korek:
- Siapkan 1/2 kg dada atau paha ayam
- Gunakan 1 buah jeruk nipis atau lemon
- Gunakan Bahan pencelup :
- Gunakan 75 gr tepung terigu (7 sdm)
- Siapkan 2 sdm Tepung maizena
- Ambil 3 siung bawang putih parut
- Gunakan 1 sdt lada bubuk
- Sediakan 1 sdt garam
- Gunakan 1/2 sdt kaldu ayam
- Siapkan 1 sdt cabe bubuk / sesuai selera
- Sediakan secukupnya Air dingin
- Sediakan Bahan kering :
- Siapkan 100 gr tepung terigu
- Siapkan 3 sdm tepung maizena
- Siapkan 1 sdt lada bubuk
- Ambil 1 sdt garam
- Siapkan 1 sdt kaldu ayam
- Ambil Bahan sambal :
- Ambil 5 buah Cabe merah
- Siapkan 5 buah cabe rawit / sesuai selera
- Ambil 3 siung bawang merah
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Gunakan Sejumput garam
- Ambil Sejumput gula
- Siapkan Minyak panas
Setelah minyak panas siramkan ke atas sambel yang sudah di haluskan tadi sambil terus di aduk rata. Siapkan ayam di piring, penyet /tekan ayam memakai ulekan kayu sampai remuk lalu siram sambal korek diatasnya. Ayam goreng geprek crispy siap dihidangkan Ya, sambal ayam geprek memang memiliki banyak varian dan rasa yang bisa kamu pilih sesuai selera. Salah satunya buat kamu yang lebih suka sambal korek, kamu bisa nih mengombinasikannya dengan ayam tepung ini.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam geprek sambal korek:
- Cuci bersih ayam yang sudah dipotong, kucuri air jeruk nipis/ lemon. Diamkan kira-kira 10 menit, lalu bilas lagi hingga bersih.
- Buat bahan pencelup : Campur semua bahan pencelup kecuali air, aduk rata. Tambahkan air sedikit-sedikit sampai tekstur kental.
- Masukkan ayam yang sudah di cuci bersih kedalam bahan pencelup, masukkan kedalam kulkas minimal 30 menit agar bumbu meresap.
- Buat bahan kering : Campur semua bahan, Aduk hingga rata.
- Setelah 30 menit, gulingkan ayam ke bahan kering, sambil diremas-diremas,dicubit-cubit agar hasilnya keriting seperti ayam kfc.
- Setelah itu panaskan minyak, Setelah minyak sudah panas masukkan ayam, goreng dgn api paling kecil agar matang sempurna. Angkat dan tiriskan.
- Lalu buat sambal korek nya : ulek semua bahan sambal lalu siram dgn minyak panas yang digunakan untuk goreng ayam, aduk rata.
- Geprek ayam menggunakan ulekan, lalu siram ayam dgn sambal korek 😀😀.
Ayam Geprek Sambal Korek ini menu varian yang bikin dower. Pedasnya menggoyang lidah dan bikin ketagihan. Jika kalian tidak menyukai pedas sebaiknya jangan mencoba untuk makan menu yang satu ini. Dijuluki ayam geprek korek karena saking pedas dan menimbulkan sensasi panas. Biasanya, hidangan ayam geprek disantap bersama sambal korek yang pedas membara, namun membuat ketagihan.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam geprek sambal korek yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
