Anda sedang mencari inspirasi resep rendang ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang ayam yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang ayam, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan rendang ayam yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah rendang ayam yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Rendang Ayam menggunakan 20 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Rendang Ayam:
- Siapkan 1 ekor ayam
- Sediakan Bumbu Halus:
- Sediakan 12 siung bawang merah
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Gunakan 100 gr cabe merah
- Siapkan 4 cm kunyit sangrai/bakar
- Sediakan 1/3 sdt jinten sangrai
- Sediakan 7 butir kemiri sangrai
- Ambil 1/2 sdt ketumbar
- Siapkan Bumbu Lain:
- Ambil 1 ruas jahe geprek
- Sediakan 2 batang serai geprek
- Gunakan 2 lbr daun salam
- Gunakan 7 lbr daun jeruk, buang tulangnya
- Ambil 1 lbr daun kunyit
- Gunakan 1 ruas laos geprek
- Ambil Secukupnya garam
- Siapkan Secukupnya gula pasir
- Sediakan 1 butir kelapa parut untuk santan cair dan kental
- Siapkan 1/2 butir kelapa parut
Langkah-langkah menyiapkan Rendang Ayam:
- Rendam ayam dalam air yang diberi cuka dan garam selama kurleb 15 menit untuk menghilangkan lendir dan bau amis, lalu cuci bersih.
- Sangrai 1/2 butir kelapa parut hingga agak kecokelatan lalu blender, sisihkan. Sangrai juga kunyit, kemiri, dan jinten lalu blender dengan bawang merah dan bawang putih. Saya blendernya pakai minyak goreng.
- Tumis bumbu halus dengan jahe, laos, sereh, daun salam, daun kunyit, dan daun jeruk hingga harum. Masukkan ayam, aduk hingga bumbu merata lalu tambahkan santan encer. Tunggu hingga air menyusut
- Tambahkan santan kental lalu kelapa sangrai, biarkan hingga air menyusut. Tambahkan garam dan gula pasir, koreksi rasa. Sajikan.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Rendang Ayam yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
