Ayam Bakar Taliwang
Ayam Bakar Taliwang

Lagi mencari inspirasi resep ayam bakar taliwang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam bakar taliwang yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam bakar taliwang, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan ayam bakar taliwang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan ayam bakar taliwang sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Ayam Bakar Taliwang menggunakan 16 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Ayam Bakar Taliwang:
  1. Siapkan 1 kg ayam (potongan paha 1/4)
  2. Sediakan 65 ml santan instan + 300 ml air
  3. Siapkan 2 batang sereh (digeprek)
  4. Sediakan 3 lembar daun jeruk
  5. Sediakan secukupnya Garam
  6. Siapkan secukupnya Gula pasir
  7. Ambil Kaldu bubuk (optional)
  8. Sediakan secukupnya Merica bubuk
  9. Gunakan 1/2 keping gula jawa yang diserut
  10. Sediakan Bumbu halus :
  11. Ambil 3 buah cabai merah gendut
  12. Gunakan 1 bungkus terasi ABC
  13. Siapkan 2 cm kencur
  14. Sediakan 10 siung bawang merah
  15. Ambil 4 siung bawang putih
  16. Sediakan 5 buah kemiri sangrai
Langkah-langkah membuat Ayam Bakar Taliwang:
  1. Siapkan bumbu.
  2. Haluskan bumbu, lalu tumis, dengan ditambahkan sereh dan daun jeruk. Tambahkan garam, gula pasir, gula jawa, merica bubuk, kaldu bubuk. Masak hingga matang.
  3. Lalu tambahkan santan. Aduk rata.
  4. Masukkan ayam, aduk rata. Masak hingga air menyusut.
  5. Setelah menyusut, test rasa. Matikan api. Bisa dimasukkan kedalam wadah, siap untuk dibakar.
  6. Panaskan teflon / panggangan. Bakar ayam dikedua sisi. Sisa bumbu bisa digunakan untuk olesan saat ayam dibakar. Jika suka manis, bisa ditambahkan kecap manis.
  7. Siap sajikan dengan sambal dan nasi hangat.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam bakar taliwang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!