Sedang mencari ide resep rendang ayam padang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang ayam padang yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang ayam padang, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan rendang ayam padang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat rendang ayam padang yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Rendang Ayam Padang memakai 26 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Rendang Ayam Padang:
- Ambil 1/2 kg ayam
- Ambil 500 ml santan kental
- Gunakan 300 gr kelapa parut
- Siapkan 200 ml air kelapa
- Ambil Bumbu Halus
- Sediakan 20 buah cabe rawit merah
- Gunakan 2 buah cabe merah besar
- Siapkan 6 siung bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Siapkan Secukupnya ketumbar
- Ambil Secukupnya lada
- Siapkan Secukupnya jinten
- Gunakan Secukupnya cengkeh
- Ambil Secukupnya pala
- Gunakan 3 butir kemiri
- Ambil Secukupnya adas
- Ambil Sereh
- Gunakan 2 daun salam
- Siapkan 4 buah daun jeruk
- Gunakan 1 lembar besar daun kunyit
- Sediakan 1/2 ruas Jahe
- Ambil 1/2 ruas Kunyit
- Ambil 1/2 ruas Lengkuas
- Siapkan secukupnya Gula
- Ambil secukupnya Garam
- Siapkan Bumbu rendang siap jadi “machmudah”
Langkah-langkah menyiapkan Rendang Ayam Padang:
- Cuci bersih ayam dan beri sedikit jeruk nipis, siapkan pula bahan- bahan bumbu yang akan dihaluskan
- Siapkan kelapa yang sudah di parut, peras santannya, kelapa sisa perasan disangrai
- Blender bumbu halus
- Masukkan santan dan bumbu, tambahkan air kelapa dan masak sampai agak berminyak
- Jika santan sudah berminyak dan surut sekitar menjadi setengahnya masukkan ayam dan masak hingga air menyusut, aduk sesekali jangan terlalu sering karena akan nanti ayamnya rusak
- Jika sudah menyusut tambahkan parutan kelapa yang sudah disangrai dan aduk, masak sebentar, cek rasa dan matikan kompor
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Rendang Ayam Padang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
