Rendang Ayam Malaya
Rendang Ayam Malaya

Lagi mencari ide resep rendang ayam malaya yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang ayam malaya yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang ayam malaya, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan rendang ayam malaya enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan rendang ayam malaya sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Rendang Ayam Malaya menggunakan 21 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Rendang Ayam Malaya:
  1. Gunakan 1 ekor Ayam ukuran besar (Saya 900 gr mix portion chicken)
  2. Ambil Air jeruk nipis
  3. Ambil 1 mangkuk Santan kental (saya 1/2 mangkuk)
  4. Ambil beberapa lembar Daun jeruk
  5. Sediakan 1-2 lembar Daun kunyit
  6. Gunakan 3 sdm Kerisik (kelapa gongseng yang dihaluskan)
  7. Sediakan Sedikit Air asam jawa (tidak pakai karena sudah ada jeruk nipis)
  8. Ambil Secukupnya Garam
  9. Ambil Bumbu Halus :
  10. Sediakan 2 buah Bawang besar
  11. Ambil 5 siung Bawang putih
  12. Gunakan 2 inci Jahe
  13. Gunakan 2 inci Lengkuas
  14. Sediakan 3 biji Kunyit hidup
  15. Siapkan 4 buah Cabe merah
  16. Sediakan 2 sdt Cabe bubuk (saya tambah)
  17. Sediakan 2 batang Serai, ambil putihnya
  18. Sediakan Bahan tumis :
  19. Sediakan 2 batang Kayu manis
  20. Siapkan 4 biji Kapulaga
  21. Sediakan 2 biji Bunga lawang/pekak
Langkah-langkah menyiapkan Rendang Ayam Malaya:
  1. Sediakan bahan-bahan utama.
  2. Tumis bahan tumis dan bumbu halus sampai garing. Warna akan berubah menjadi lebih gelap jika sudah garing.
  3. Tambahkan ayam, masak hingga berubah warna. Aduk-aduk ayam. Tambahkan santan. Masak lagi sampai ayam betul-betul matang.
  4. Tambahkan kerisik, daun jeruk dan daun kunyit. Aduk rata.
  5. Jika kuah masih terlalu berkuah, angkat ayam dan masak kembali kuah sampai agak kering dan kental. Tujuan rendang ayamnya dimasak kering karena akan dimakan bersama lemang, jadi bisa dicocol sama lemangnya. Jika sudah kering, masukkan kembali ayam. Sajikan rendang ayam bersama lemang (resep bisa dicek di cookpad saya ya)

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Rendang Ayam Malaya yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!