Sedang mencari inspirasi resep rendang ayam kampung yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang ayam kampung yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang ayam kampung, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan rendang ayam kampung yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat rendang ayam kampung sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Rendang Ayam Kampung memakai 21 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Rendang Ayam Kampung:
- Gunakan 1 ekor ayam kampung (1,3kg)
- Siapkan 500 gr kentang (potong)
- Sediakan 1 buah kelapa parut (peras jadi santan)
- Sediakan 100 gr kelapa sangrai
- Sediakan 2 batang serai (geprek)
- Ambil 5 lembar daun jeruk
- Siapkan 5 lembar daun salam
- Gunakan 10 cm kayu manis
- Siapkan 1 sdm garam
- Sediakan 1/2 sdm ketumbar
- Sediakan 1 sdt lada bubuk
- Siapkan Secukupnya air matang
- Sediakan (Penyedap rasa jika perlu)
- Siapkan Bumbu halus :
- Sediakan 25 buah cabe merah
- Sediakan 35 buah cabe rawit
- Ambil 10 siung bawang putih
- Ambil 20 siung bawang merah
- Siapkan 10 butir kemiri
- Ambil 7 cm jahe
- Gunakan 7 cm lengkuas
Cara membuat Rendang Ayam Kampung:
- Cuci bersih semua bahan, ayam, kentang, bumbu halus, sereh, kayu manis, daun salam dan daun jeruk
- Blender bumbu halus, panaskan minyak lalu tumis bumbu, sereh daun salam dan daun jeruk hingga wangi dan matang
- Masukkan ayam lalu aduk hingga bumbu meresap dan merata
- Masukkan air matang secukupnya, aduk dan biarkan ayam matang hingga empuk dengan api besar
- Masukkan kentang biarkan hingga matang. Tambahkan perasan santan dan kelapa sangrai, aduk rata
- Tambahkan garam, lada dan ketumbar bubuk, penyedap rasa, tes rasa lalu biarkan hingga air menyusut dengan api kecil
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Rendang Ayam Kampung yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
