Anda sedang mencari ide resep rendang ayam yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang ayam yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang ayam, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan rendang ayam yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan rendang ayam sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Rendang Ayam memakai 25 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Rendang Ayam:
- Sediakan 1 ekor ayam, potong sesuai selera
- Siapkan 2 bh kentang, potong2 tebal (boleh skip, lebih enak pake baby potato tpi aku lg gk punya)
- Ambil 1/2 bh jeruk nipis
- Siapkan Santan dari 1 bh kelapa (pisahkan yg encer dan kental) bisa pakai santan instan tpi wajib kara
- Siapkan Secukupnya garam, gula, kaldu bubuk
- Gunakan Bumbu halus
- Sediakan 8 siung bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Sediakan 15 bh cabai merah keriting
- Ambil 10 bh cabai rawit, tambahin kalo mau pedes
- Gunakan 1 cm jahe
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Siapkan 1 ruas lengkuas
- Ambil 1/2 sdm ketumbar
- Ambil 3 bh kemiri
- Gunakan Bahan pelengkap
- Ambil 1 btg serai, geprek
- Ambil 3 bh daun jeruk angka 8, buang batang tengah lalu iris tipis
- Ambil 5 bh kapulaga
- Ambil 3 bh bunga lawang
- Gunakan 5 bh cengkeh
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Ambil 1/2 sdt jinten
- Sediakan 2 cm kayu manis
- Sediakan 1/4 sdt pala bubuk
Cara membuat Rendang Ayam:
- Cuci bersih ayam, lumuri jeruk nipis diamkan 5 menit, bilas kemudian rebus sebentar saja kurlep 5 menit di air mendidih
- Blender semua bumbu halus dengan menambahkan sedikit minyak, lalu tumis (kalau pakai santan kara tumis dengan minyak yg agak bnyak) kemudian tambahkan bumbu pelengkap, tumis sampai harum
- Masukkan santan encer, kemudian masukkan ayam dan kentang, aduk2 sampai menyusut lalu masukkan santan kental
- Tambahkan garam dan kaldu kemudian cek rasa, apabila rasa sdh pas tunggu sampai santan menyusut dan minyaknya keluar, hidangkan
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat rendang ayam yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
