Sedang mencari inspirasi resep ayam bakar taliwang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam bakar taliwang yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam bakar taliwang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan ayam bakar taliwang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan ayam bakar taliwang sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Ayam Bakar Taliwang menggunakan 32 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Ayam Bakar Taliwang:
- Gunakan 1 ekor Ayam kampung uk.sedang
- Sediakan 1 jeruk nipis/lemon
- Siapkan sayuran :
- Ambil 2 ikat kangkung (rebus)
- Siapkan Taoge (diseduh air panas/rebus bentar)
- Ambil tambahan kacang tanah (digoreng)
- Gunakan bumbu :
- Sediakan 10 biji bawang merah
- Gunakan 6/7 biji bawang putih
- Siapkan 4 biji kemiri
- Gunakan 2 cm kencur
- Ambil 4 buah cabe keriting
- Ambil 1/4 sdt lada putih bubuk
- Sediakan 2 cm terasi (sesuai selera)
- Sediakan secukupnya Garam
- Sediakan secukupnya gula merah
- Siapkan 2 lbr daun salam
- Ambil 1 btg sereh
- Gunakan 3 lbr daun jeruk (sobek2)
- Sediakan Minyak untuk menumis
- Siapkan Bahan sambel :
- Sediakan (tingkat pedas sesuai selera, aku cenderung pedes)
- Ambil 5 buah cabe keriting
- Siapkan 7-8 buah cabe rawit
- Ambil 6 biji bawang merah
- Ambil 3-4 bawang putih
- Ambil terasi (sesuai selera)
- Siapkan sedikit Kencur
- Gunakan garam
- Gunakan gula merah
- Sediakan 2 buah tomat uk. sedang
- Ambil 2 sdm minyak
Cara menyiapkan Ayam Bakar Taliwang:
- Ayam dicuci bersih,belah di bagian tengahnya tp jgn putus,kucurin jeruk nipis/lemon. Diamkan 10menit
- Semua bumbu dicampur di blend/uleg, tuang sedikit minyak utk menumis.masukan bumbu + daun salam+sereh+daun jeruk.
- Masukkan ayam ke dlm bumbu,kasih garam gula lada, tes rasa (kl pas gak puasa ya),diungkep sampe bumbu meresap & ayam empuk. Panaskan oven suhu 200 kurleb 10 mnit sambil menunggu ayam ungkep selesai
- Turunkan suhu oven di 180 dan masukan ayam oven dg api atas bawah kurleb 30-40 menit.Ayam ini sebenernya dalemnya sdh mateng krna sdh diungkep. Bisa jg dipanggang dg teflon biasa sampe dpt tekstur yg diinginkan (api sedeng)
- Siapin bahan2 untuk sambel. Semua bahan diuleg lalu ditumis dg sdikit minyak sampe harum (jgn terlalu lama supaya tdk kering)
- Siapin sayuran,kangkung dan taoge yg sdh direbus & kacang goreng, blh dikasih mentimun kl ada. Tambahkan irisan jeruk limau buat penyegar.Dan begini penampakan yg sdh siap disantap bareng sekeluarga.Ini pedesnya nampol kl kata suami 🤩..bahagia udh berasa kayak santap bukber di resto 😄
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Ayam Bakar Taliwang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
