Sedang mencari ide resep ayam bakar taliwang pedas yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam bakar taliwang pedas yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam bakar taliwang pedas, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan ayam bakar taliwang pedas yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat ayam bakar taliwang pedas yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Bakar Taliwang Pedas memakai 17 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Ayam Bakar Taliwang Pedas:
- Siapkan 1 ekor ayam ukuran kecil (600gr)
- Sediakan Air jeruk nipis
- Siapkan 3 lbr daun salam
- Gunakan 3 lbr daun jeruk
- Gunakan 1 batang sereh
- Siapkan secukupnya Garam
- Siapkan secukupnya Gula merah
- Ambil secukupnya Kaldu bubuk/Penyedap rasa
- Ambil Minyak goreng secukupnya untuk menumis
- Sediakan Bumbu yang dihaluskan:
- Ambil 15 buah cabe merah keriting
- Siapkan 10 buah cabe rawit merah/setan
- Siapkan 10 siung bawang merah
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Ambil 1 buah tomat
- Gunakan 1 ruas jari kencur
- Gunakan Terasi sesuai selera (+/- 1 ruas jari)
Cara membuat Ayam Bakar Taliwang Pedas:
- Siapkan ayam. Belah bagian dada. Bekakak kan yah. Lumuri dengan jeruk nipis. Diamkan 10 menit. Kemudian cuci bersih.
- Panggang ayam lebih kurang 10 menit sampai agak kecoklatan sambil diolesi minyak goreng supaya tidak lengket (saya pake panggangan teflon,😁). Angkat sisihkan.
- Siapkan bumbu-bumbu
- Haluskan bumbu-bumbu yang dihaluskan
- Siapkan penggorengan. Panaskan minyak goreng secukupnya. Tumis bumbu halus. Masukkan daun salam, daun jeruk, dan sereh.Tumis hingga harum.
- Tambahkan garam, gula merah, dan penyedap rasa. Tambahkan juga air.
- Masukkan ayam. Tambahkan air sampai ayam terendam bumbu. Koreksi rasanya yah.. Masak dengan api kecil/sedang agar bumbu meresap sempurna. Jangan lupa dibalik ya.. Masak hingga ayam matang dan bumbu meresap.
- Setelah matang, angkat ayam kemudian bakar sambil diolesi bumbu.
- Setelah matang angkat dan sajikan. Sebagai pelengkap saya buat sambel kemiri bawang putih.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam bakar taliwang pedas yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
