Anda sedang mencari ide resep rica-rica tulang ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rica-rica tulang ayam yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rica-rica tulang ayam, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan rica-rica tulang ayam yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah rica-rica tulang ayam yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Rica-Rica Tulang Ayam memakai 20 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Rica-Rica Tulang Ayam:
- Siapkan 1/2 kg Tulang ayam (masih ada daging nya sedikit)
- Sediakan 1/4 kg Ceker ayam
- Gunakan Secukupnya Air
- Ambil Bumbu Halus :
- Ambil 3 Siung bawang putih
- Siapkan 4 Siung bawang merah
- Sediakan 3 Butir kemiri
- Gunakan 1 Ruas kunyit
- Siapkan 1 Ruas jahe
- Ambil 1 Ruas lengkuas
- Ambil 3 Buah cabai setan (sesuaikan dengan selera masing2, mau lebih pedas tinggal tambahkan cabai)
- Siapkan Secukupnya garam
- Gunakan Secukupnya gula pasir
- Ambil Secukupnya lada bubuk (me: ladaku)
- Sediakan 1 Potong kecil gula merah
- Ambil Secukupnya kaldu bubuk dan penyedap rasa
- Siapkan Bahan Pelengkap :
- Siapkan 1 Batang serai memarkan
- Sediakan 2 Lembar daun salam
- Gunakan 3 Lembar daun jeruk
Cara membuat Rica-Rica Tulang Ayam:
- Rebus ayam terlebih dahulu hingga kotoran keluar semua. Kemudian buang air nya dan ganti dengan air bersih. Rebus kembali sebentar saja dan buang airnya lagi. Sisihkan
- Haluskan bumbu halus kecuali gula merah, garam, gula pasir, kaldu+penyedap rasa, dan lada bubuk.
- Panaskan wajan, beri sedikit minyak kemudian tumis hingga harum bumbu yang sudah dihaluskan tadi. Tambahkan serai, daun salam, dan daun jeruk
- Setelah harum, masukkan ayam, air, dan tambahkan gula pasir, gula merah, garam, kaldu bubuk, juga penyedap rasa.
- Aduk rata dan tunggu hingga matang, empuk, dan air menyusut.
- Setelah matang, empuk, dan air menyusut. Siap untuk dihidangkan dan siap dieksekusi dengan nasi hangat.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Rica-Rica Tulang Ayam yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
