Ayam Bakar Taliwang
Ayam Bakar Taliwang

Lagi mencari inspirasi resep ayam bakar taliwang yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam bakar taliwang yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam bakar taliwang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan ayam bakar taliwang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ayam bakar taliwang yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam Bakar Taliwang memakai 23 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Ayam Bakar Taliwang:
  1. Sediakan 7 potong paha ayam
  2. Siapkan 1 buah jeruk lemon/nipis, airnya untuk lumuran ayam
  3. Ambil 5 lembar daun jeruk
  4. Gunakan 3 Daun salam
  5. Sediakan 2 Sereh, digeprek
  6. Sediakan 1 sdm Garam (secukupnya)
  7. Gunakan 1 sdt kaldu bubuk
  8. Gunakan 2 sdm kecap manis
  9. Siapkan 1 bungkus santan instan
  10. Gunakan /- 500 ml Air
  11. Siapkan Minyak secukupnya untuk menumis
  12. Gunakan ==========================
  13. Gunakan Bumbu yang dihaluskan :
  14. Siapkan 10 buah merah kriting
  15. Ambil 10 buah cabe rawit merah
  16. Siapkan 15 siung bawang merah
  17. Gunakan 8 siung bawang putih
  18. Siapkan 4 buah kemiri
  19. Sediakan 5 buah kemiri utuh (saya pakai yang belah)
  20. Siapkan 4 cm kencur
  21. Siapkan 2 sdm gula merah, disisir
  22. Sediakan 1 sachet terasi
  23. Sediakan 1 buah tomat uk besar
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Bakar Taliwang:
  1. Cuci bersih ayam, lalu lumuri air jeruk nipis, diamkan -/+ 10 menit. Bilas lagi sampai bersih. Sisihkan.
  2. Siapkan bumbu.
  3. Siapkan wajan untuk memasak. Panaskan minyak. Masukan bumbu halus, masak sampai har um dan agak mengering. Masukan daun salam, daun jeruk, sereh. Masukan air dan santan. Beri garam, kaldu bubuk, dan santan. Aduk rata. Tunggu sampai mendidih.
  4. Masukan ayam. Aduk, biarkan sampai air menyusut 1/2nya, tambahkan kecap manis, cicipi dan koreksi rasa. Masak terus sampai bumbu mengental dan meresap.
  5. Bakar ayam, sambil sesekali dioles bumbu sisa ungkeb.Saya bakarnya di kompor dialasi loyang bekas kue kering 🤭, karena lagi males asep-asepan kalau dibakar pakai pembakaran.
  6. Sajikan dengan nasi panas, sambal terasi dan lalaban 🤩.
  7. Selamat mencobaaa 🤗🥰

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam bakar taliwang yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!