Lagi mencari inspirasi resep ayam rica-rica kemangi yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam rica-rica kemangi yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam rica-rica kemangi, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan ayam rica-rica kemangi enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam rica-rica kemangi yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Rica-Rica Kemangi memakai 21 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Ayam Rica-Rica Kemangi:
- Sediakan 1 ekor ayam dipotong
- Sediakan 1 ikat kemangi
- Gunakan 3 buah sereh digeprek
- Gunakan 6 lembar daun jeruk diiris-iris
- Sediakan 5 lembar daun salam
- Sediakan Secukupnya garam, gula, penyedap
- Gunakan 1 batang daun bawang potong potong
- Ambil 1 lembar daun pandan, simpul (opsional)
- Sediakan Bumbu halus:
- Sediakan 1 ons cabe merah keriting
- Ambil 1/2 ons cabe merah rawit
- Gunakan 6 siung bawang merah
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Ambil 3 butir kemiri
- Ambil 2 cm jahe
- Ambil 2 cm lengkuas
- Siapkan 1 cm kunyit
- Gunakan Bumbu marinasi:
- Gunakan 1/2 bungkus kunyit bubuk merk desaku
- Ambil 1 buah jeruk nipis
- Ambil 1 sdt garam
Langkah-langkah membuat Ayam Rica-Rica Kemangi:
- Marinasi ayam dengan bumbu marinasi. Diamkan selama kurang lebih 15 menit.
- Panaskan minyak lalu goreng ayam hingga sedikit kering. Ini opsional ya. Boleh langsung rebus tp kalo saya sih ga suka kalo bagian sayap agak benyek.
- Uleg bumbu halus lalu panaskan minyak dan tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan daun jeruk, daun salam dan sereh. Tumis hingga harum
- Masukkan ayam. Aduk hingga merata lalu tambahkan air. Boleh banyak boleh dikit. Kalo saya sih 500 mL. Masukkan daun pandan. Tambahkan garam, gula dan penyedap. Aduk
- Masak ayam hingga empuk dan kuah sedikit menyusut. Lalu masukkan daun kemangi dan daun bawang. Masak hingga daun kemangi dan daun bawang layu.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Ayam Rica-Rica Kemangi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
