Lagi mencari inspirasi resep ceker ayam rica rica yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ceker ayam rica rica yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ceker ayam rica rica, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan ceker ayam rica rica yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat ceker ayam rica rica sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ceker Ayam Rica Rica memakai 22 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Ceker Ayam Rica Rica:
- Ambil 1 kg daging ayam
- Siapkan 1/4 ceker
- Sediakan 15 buah cabe rawit keriting dan rawit merah campur
- Gunakan 2 buah tomat
- Gunakan 6 buah bawang merah
- Siapkan 4 buah bawang putih
- Gunakan 1 batang daun bawang
- Ambil 1 ruas jahe,geprek
- Gunakan 1 ruas kunyit
- Ambil 1 ruas lengkuas,geprek
- Ambil 3 lbr daun jeruk,sobek2
- Ambil 3 tangkai daun kemangi
- Ambil 3 lbr daun salam
- Ambil 3 buah sereh,geprek
- Gunakan 1 sdt ketumbar
- Sediakan 3 buah kemiri,sangrai
- Ambil 1 sdm gula pasir2
- Ambil 1/4 garam,masako
- Ambil Secukupnya air
- Gunakan Secukupnya minyak goreng
- Gunakan Haluskan bumbu :
- Siapkan Bawang merah,bawang putih,kemiri,ketumbar,kunyit,tomat
Langkah-langkah menyiapkan Ceker Ayam Rica Rica:
- Siapkan bahan semua nya.lalu haluskan semua bumbu rempah nya kecuali daun2 nya
- Cuci bersih ayam nya beri garam + perasan jeruk nipis biar gak bau amis.setelah itu ungkep ayam nya (ungkep tanpa bumbu) sekitar -/+ 10 menit.diungkep supaya tidak bau amis dan keluar darah nya
- Siapkan wajan pnas yg sudah berisi minyak sayur lalu tumis bumbu halus semua serta daun rempah2 nya,tumis hingga harum dan berubah warna.beri bumbu penyedap rasa garam,gula,masako supaya meresap
- Masukan ayam dan ceker yang sudah di ungkep tadi,beri air secukup nya lalu masak sampai mendidih
- Masukan daun kemangi + daun bawang aduk rata,lalu cek rasa.sudah mendidih angkat
- Sajikan..
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ceker ayam rica rica yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
