Sedang mencari inspirasi resep ayam rica-rica yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam rica-rica yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam rica-rica, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan ayam rica-rica yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam rica-rica yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Rica-Rica menggunakan 21 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Ayam Rica-Rica:
- Siapkan Bahan Ayam
- Sediakan 5 potong ayam
- Ambil 3 lembar daun salam
- Siapkan 2 batang serai, ambil putihnya, memarkan
- Sediakan 1 sdm garam
- Gunakan 1 sdt gula pasir
- Siapkan 75 ml minyak bekas menggoreng ayam
- Gunakan secukupnya Kaldu jamur
- Sediakan Bumbu Marinasi
- Siapkan 1 sdm garam
- Siapkan 2 buah jeruk nipis, peras airnya
- Siapkan 2 lembar daun jeruk
- Gunakan Bumbu Ulek Kasar
- Gunakan 10 butir bawang merah ukuran besar
- Ambil 5 siung bawang putih
- Siapkan 1/2 sdm ketumbar bubuk
- Siapkan 2 buah tomat
- Sediakan 100 gr cabe keriting merah
- Gunakan 100 gr cabe merah besar
- Siapkan 12 cabe rawit merah (sesuai selera)
- Gunakan 1 cm jahe
Langkah-langkah membuat Ayam Rica-Rica:
- Cuci ayam dengan bersih. Marinasi ayam dengan garam dan air perasan jeruk nipis selama 15 menit. Lalu rebus ayam dengan daun jeruk selama 15-20 menit. Angkat, tiriskan, dan bilas.
- Panaskan minyak agak banyak, goreng ayam rebus dengan api besar hingga kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
- Panaskan minyak bekas menggoreng ayam. Masukkan bumbu ulek kasar, daun salam, dan serai. Tumis hingga bumbu menjadi setengah matang, masukkan garam, gula, dan kaldu jamur. Tumis sampai matang.
- Masukkan ayam, masak dengan api kecil hingga bumbunya kering tapi masih ada minyak2nya sedikit. Angkat dan sajikan hangat.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Ayam Rica-Rica yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
