Rica-Rica Ayam Khas Solo
Rica-Rica Ayam Khas Solo

Anda sedang mencari inspirasi resep rica-rica ayam khas solo yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rica-rica ayam khas solo yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rica-rica ayam khas solo, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan rica-rica ayam khas solo yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah rica-rica ayam khas solo yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Rica-Rica Ayam Khas Solo memakai 17 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Rica-Rica Ayam Khas Solo:
  1. Gunakan 250 gr ayam
  2. Siapkan Bumbu halus:
  3. Sediakan 5 bawang merah
  4. Ambil 4 bawang putih
  5. Siapkan 15 cabe rawit hijau (saya pakai 7 rawit oranye)
  6. Sediakan 5 cm kunyit
  7. Sediakan 2 butir kemiri
  8. Ambil 1 ruas jahe
  9. Siapkan Bumbu cemplung:
  10. Gunakan 2 lembar daun salam
  11. Sediakan 2 lembar daun jeruk
  12. Gunakan 1 ruas lengkuas, geprek
  13. Siapkan 1 batang sereh, geprek
  14. Siapkan Bumbu lainnya:
  15. Ambil sesuai selera Garam gula kaldu bubuk
  16. Siapkan 2 sdm kecap manis
  17. Siapkan 200 ml air
Cara membuat Rica-Rica Ayam Khas Solo:
  1. Cuci ayam, beri perasan jeruk nipis/lemon buat ngilangin amis, diamkan sebentar, lalu cuci bersih.
  2. Uleg bumbu halusnya, beri sedikit garam biar mudah halus.
  3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, masukkan bumbu cemplung, tumis sampai harum.
  4. Masukkan ayam, aduk rata dengan bumbu, tambahkan air, rebus hingga mendidih.
  5. Tambahkan kecap manis, garam, gula, kaldu bubuk, tes rasa, masak sampai ayam matang dan bumbu meresap.
  6. Setelah matang meresap, siap sajikan deh, cepat2 ambil nasii 😂

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat rica-rica ayam khas solo yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!