Sedang mencari inspirasi resep rica-rica ayam kampung kemangi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rica-rica ayam kampung kemangi yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Resep rica-rica ayam kampung - Rica-rica merupakan makanan nikmat yang banyak sekali penggemarnya, dimana rica-rica menjadi makanan sehari-hari yang sangat. Resep rica rica sendiri sebenarnya tidak harus menggunakan bahan daging ayam saja. Cita rasa pedas menjadi ciri khas resep yang tergabung dalam masakan indonesia yang satu ini.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rica-rica ayam kampung kemangi, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan rica-rica ayam kampung kemangi yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan rica-rica ayam kampung kemangi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Rica-rica ayam kampung kemangi menggunakan 24 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Rica-rica ayam kampung kemangi:
- Siapkan 1 ekor ayam kampung (potong kecil)
- Ambil 1 buah jeruk nipis
- Siapkan secukupnya air
- Gunakan secukupnya minyak goreng
- Sediakan 150 ml air
- Ambil 1 1/2 sdt garam
- Siapkan 1 sdt gula pasir
- Sediakan 1/2 sdt kaldu ayam
- Siapkan 2 ikat kemangi (kalo aku 100gr)
- Siapkan bumbu ungkep
- Siapkan 1 batang serai geprek
- Sediakan 2 cm jahe geprek
- Siapkan 3 siung bawang putih geprek
- Siapkan 1 sdt garam
- Sediakan bumbu halus
- Ambil 3 siung bawang putih
- Siapkan 6 siung bawang merah
- Siapkan 21 buah cabe rawit
- Siapkan 1 cm kunyit
- Siapkan 3 buah kemiri
- Sediakan 1 batang serai geprek
- Gunakan 1 cm jahe geprek
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Sediakan 5 lembar daun jeruk
Bumbu rica-rica khas Manado bisa dipadukan dengan aneka bahan, seperti ayam. Coba membuat ayam panggang bumbu rica-rica berdasarkan resep ini. Sejarah Singkat Asal Usul Ayam Rica-Rica. Pelengkap Hidangan Ayam Rica-Rica Pedas: Nasi bungkus, Daun kemangi.
Cara membuat Rica-rica ayam kampung kemangi:
- Cuci bersih ayam, lalu kasih perasan jeruk nipis kasih sedikit air. Biarkan 30 menit. Setelah itu bilas hingga ayamnya bersih dari perasan jeruk nipis
- Siapkan bumbu ungkep, kasih air sampai ayamnya ke rendam. rebus ayam hingga empuk, standart keempukkannya terserah ya, bisa dilihat menggunakan garpu. Kalo aku suka yg masih agak keras, jadi mantep banget
- Panaskan minyak goreng, lalu goreng ayam setengah matang, jangan overcook nanti keras
- Haluskan bumbu halus, kecuali daun,dan yg di geprek
- Siapkan wajan untuk menumis, kasih sedikit minyak. Tumis bumbu,dedaunan,dan bumbu geprek hingga layu
- Jika sudah layu kasih air,tambahkan bumbu gula,garam,kaldu ayam. tunggu sampai mendidih. lalu masukkan ayamnya. Tunggu meresap, jangan lupa koreksi rasa.
- Kalau dirasa udah pas bumbunya bisa dimasukkan kemanginya, lalu tunggu airnya menyusut lalu siap dihidangkan
Rahasia Bumbu Masakan Ayam Rica Rica Pedas dan Lezat. Apalagi kalau teman teman memang suka kemangi maka resep masak ayam rica ini pasti menggugah selera. Apalagi buat yang suka pedas, aroma kemangi dengan cabai bergabung sehingga menghasilkan aroma masakan yang pasti. Makanan khas Manado ini memang sering jadi favorit terutama bagi kamu yang suka pedas. Kalau untuk resep dan cara masak rica-rica, banyak banget variasinya.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat rica-rica ayam kampung kemangi yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
