Resep Mama Muda

Lagi mencari ide resep ayam bakar taliwang (lengkap dengan sambal beberok) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam bakar taliwang (lengkap dengan sambal beberok) yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam bakar taliwang (lengkap dengan sambal beberok), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan ayam bakar taliwang (lengkap dengan sambal beberok) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ayam bakar taliwang (lengkap dengan sambal beberok) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Bakar Taliwang (lengkap dengan Sambal Beberok) memakai 32 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Ayam Bakar Taliwang (lengkap dengan Sambal Beberok):

1. Sediakan 1 ekor ayam kampung muda
2. Siapkan 15 butir bawang merah
3. Sediakan 8 siung bawang putih
4. Siapkan 8 butir kemiri
5. Sediakan 5 butir kencur
6. Gunakan 5 buah cabe merah keriting
7. Sediakan 15 buah cabe rawit
8. Siapkan 2 sachet santan bubuk tropicana slim
9. Ambil 1 gula jawa (ukuran indomaret)
10. Siapkan 5 batang serai
11. Ambil 15 lembar daun jeruk
12. Gunakan 1 papan terasi (sebesar 2 jari)
13. Sediakan Secukupnya lada bubuk
14. Sediakan Secukupnya ketumbar bubuk
15. Sediakan Secukupnya gula pasir
16. Ambil Secukupnya garam
17. Siapkan Secukupnya vetsin
18. Gunakan Secukupnya minyak goreng
19. Gunakan Secukupnya air
20. Ambil Bahan sambal beberok:
21. Siapkan 3 butir bawang merah
22. Sediakan 5 buah cabe rawit
23. Gunakan 1 buah cabe merah keriting
24. Siapkan 1 buah tomat
25. Sediakan 1 buah jeruk nipis
26. Gunakan 3 lonjor kacang panjang
27. Siapkan 5 buah terong hijau bulat
28. Ambil 1 bungkus terasi
29. Ambil Secukupnya gula merah
30. Gunakan Secukupnya gula putih
31. Gunakan Secukupnya garam
32. Ambil Secukupnya vetsin

Cara membuat Ayam Bakar Taliwang (lengkap dengan Sambal Beberok):

1. Sangrai bawang merah, bawang putih, dan kemiri. Setelah disangrai blender bersamaan dengan cabe rawit, cabe merah keriting, kencur, dan terasi
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus beserta dengan daun jeruk dan serai geprek sampai harum, setelah itu masukkan gula, garam, vetsin, lada bubuk, dan ketumbar bubuk
3. Tambahkan air, masukkan santan bubuk dan gula merah, aduk hingga mendidih. Setelah mendidih, masukkan ayam kampung yang sudah dibersihkan. Ungkep sampai empuk dan kuah menyusut
4. Setelah empuk dan kuah menyusut, bakar sambil diolesi dengan bumbu yang masih tersisa
5. Untuk cara pembuatan sambel beberok silahkan klik di lampiran - (lihat resep)
6. Siap dihidangkan

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam bakar taliwang (lengkap dengan sambal beberok) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!