Opor Ayam Putih
Opor Ayam Putih

Lagi mencari inspirasi resep opor ayam putih yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal opor ayam putih yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari opor ayam putih, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan opor ayam putih enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat opor ayam putih yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Opor Ayam Putih menggunakan 21 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Opor Ayam Putih:
  1. Sediakan 1/2 kg ayam bagian paha
  2. Sediakan Bumbu Halus
  3. Sediakan 10 bawang merah
  4. Sediakan 4 bawang putih
  5. Siapkan 1 ruas jahe
  6. Sediakan 4 kemiri (disangrai dulu)
  7. Ambil 1/2 sdt merica (disangrai dulu)
  8. Ambil 1/2 sdt ketumbar (disangrai dulu)
  9. Gunakan Bahan Cemplung
  10. Sediakan 5 helai daun jeruk
  11. Siapkan 3 helai daun salam
  12. Sediakan 2 cabe merah (buang biji, iris memanjang)
  13. Sediakan 1 ruas lengkuas (digeprek)
  14. Ambil 2 batang serai (digeprek)
  15. Sediakan Bahan Pelengkap
  16. Ambil 2 sdm atau sesuai selera gula pasir
  17. Siapkan 1/2 sdm atau sesuai selera garam
  18. Ambil Secukupnya penyedap (optional)
  19. Siapkan 2 bungkus Santan (sy pakai Kara)
  20. Siapkan Tahu (optional)
  21. Ambil Telur rebus (optional)
Langkah-langkah membuat Opor Ayam Putih:
  1. Ulek semua bumbu halus dan iris memanjang cabe merah
  2. Goreng tahu dan rebus telur. Sisihkan.
  3. Siapkan wajan yg berisi minyak panas dengan api sedang, lalu tumis bumbu halus hingga tidak terasa langu atau hingga berwarna kecoklatan. Masukkan lengkuas, serai, daun salam dan daun jeruk. Tambahkan air secukupnya supaya tidak gosong. Sisihkan.
  4. Ambil panci, isi air dan masukkan ayam yg sudah dicuci bersih. Tambahkan air untuk kuah opornya, banyaknya air dikira2 sendiri ya, sesuaikan dgn selera. Jika Ayam sudah setengah matang, masukkan bumbu halus yg sudah ditumis tadi. Rebus dgn ayamnya sekitar 15 menit. Aduk-aduk lalu masukkan irisan cabe merah. Tambahkan gula, garam dan penyedap. Tes rasa.
  5. Jika rasanya sudah sesuai selera, masukkan santan, sambil terus diaduk-aduk supaya santan tidak pecah/menggumpal. Jika santan sudah menyatu rata dgn kuahnya, masukkan telur dan tahu. Aduk-aduk hingga mendidih. Lalu, matikan api kompor.
  6. Opor Ayam siap disajikan.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat opor ayam putih yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!