Ayam Rica-Rica
Ayam Rica-Rica

Lagi mencari inspirasi resep ayam rica-rica yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam rica-rica yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam rica-rica, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan ayam rica-rica yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ayam rica-rica yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Rica-Rica memakai 18 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Ayam Rica-Rica:
  1. Gunakan 700 gr daging ayam, potong²
  2. Siapkan 1 bh jeruk lemon/nipis (ambil airnya)
  3. Sediakan 4 lbr daun jeruk
  4. Sediakan 2 bh sereh, geprek
  5. Sediakan Lengkuas (saya skip)
  6. Ambil 1 sdt gula pasir
  7. Ambil 1 sdt garam
  8. Gunakan 1 sdt kaldu jamur (optional)
  9. Siapkan 1 ikat kemangi, ambil daunnya
  10. Gunakan 300 ml air
  11. Gunakan Bumbu yang di haluskan:
  12. Siapkan 8 siung bawang merah
  13. Sediakan 5 siung bawang putih
  14. Gunakan 3 bh cabe merah tanjung ukuran besar (kalau cabenya kecil 6 bh)
  15. Gunakan 6 bh cabe rawit merah / cengek domba merah
  16. Sediakan 1 bh tomat merah ukuran sedang
  17. Ambil 5 cm jahe
  18. Ambil 3 cm kunyit
Cara membuat Ayam Rica-Rica:
  1. Baluri ayam dengan air lemon/nipis, aduk rata dan diamkan 20 menitan.
  2. Tumis bumbu halus beserta daun jeruk, sereh, garam, gula dan kaldu jamur, masak hingga bumbu matang dan harum. Lalu masukan ayam, aduk² masak hingga ayam berubah warna.
  3. Masukan air, aduk rata. Masak hingga ayam matang dan airnya surut. Masukan daun kemangi, aduk rata, tes rasa dan matikan api. Ayam rica-rica siap di sajikan.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam rica-rica yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!