Lagi mencari ide resep opor ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal opor ayam yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari opor ayam, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan opor ayam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah opor ayam yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Opor Ayam memakai 16 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Opor Ayam:
- Siapkan 1 ekor Ayam (potong 10, baiknya Kampung)
- Sediakan 8 bh Tahu Putih (potong selera)
- Sediakan 5 btr Telur (rebus lalu kupas, sisihkan)
- Ambil 1 btr Kelapa parut + 1L Air (peras ambil santannya)
- Ambil 2 lbr Daun Salam
- Siapkan 1 ruas Lengkuas (memarkan)
- Gunakan 2 btg Serai (memarkan)
- Siapkan 5 lbr Daun Jeruk (buang tulang)
- Siapkan 30 g Gula Jawa (serut)
- Ambil Garam + Kaldu Bubuk + Lada
- Gunakan 3 sdm Serundeng (optional, haluskan)
- Gunakan HALUSKAN :
- Ambil 8 sg BaMer + 6sg BaPut
- Siapkan 4 btr Kemiri
- Sediakan 1 sdt Terasi
- Gunakan 1 ruas Kunyit
Cara menyiapkan Opor Ayam:
- Tumis bumbu halus, salam, lengkuas, serai, daun jeruk sampai harum
- Masukan ayam, masak sebentar lalu masukan santan
- Bumbui dengan gula jawa, garam, kaldu bubuk dan lada, aduk rata
- Biarkan mendidih lalu kecilkan api dan masak sampai ayam 1/2matang
- Tambahkan serundeng, test rasa
- Masukan tahu dan telur, masak hingga ayam matang
- Angkat dan Sajikan
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat opor ayam yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
