Sedang mencari inspirasi resep ayam rica2 yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam rica2 yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Resep ayam rica rica merupakan masakan selera pedas dari daerah manado. Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam rica2, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan ayam rica2 enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat ayam rica2 yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam rica2 memakai 21 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Ayam rica2:
- Sediakan 1 ekor ayam pejantan / ayam kampung
- Siapkan A. Bumbu blender agak kasar :
- Gunakan 10 cabai keriting merah
- Sediakan 10 cabai rawit merah
- Ambil 8 bawang merah
- Ambil B. Bumbu ulek halus :
- Ambil 4 kemiri (sangrai)
- Siapkan C. Bumbu cemplung :
- Gunakan 5 butir bawang merah, iris tipis
- Gunakan 2 ruas jari jahe
- Ambil 2 ruas jari lengkuas
- Ambil 1 buah serai
- Gunakan 1 sdt kunyit bubuk (agar warna lebih kinclong)
- Sediakan D. Bumbu daun :
- Gunakan 2 lbr daun pandan, simpul
- Sediakan 5 lbr daun jeruk, sobek2
- Sediakan Bumbu penyedap : 1 sdt garam, 1 sdt kaldu jamur
- Sediakan 500 ml kaldu ayam (atau air biasa)
- Gunakan Masukan terakhir :
- Ambil seikat daun kemangi
- Ambil 1 buah jeruk nipis, peras airnya
Makanan ini bakal menambah nafsu makan, terutama kalau disantap bersama nasi hangat. Bumbu rica-rica khas Manado bisa dipadukan dengan aneka bahan, seperti ayam. Kamu bisa coba membuat ayam panggang rica-rica. Bumbu rica-rica sendiri cukup populer karena punya rasa pedas.
Cara membuat Ayam rica2:
- Cuci hingga bersih ayam, tiriskan. Tambahkan 1 sendok teh garam dan air jeruk nipis, remas dan marinasi selama 15 menit.
- Goreng ayam dengan sedikit minyak, hingga setengah matang / permukaan sedikit kecoklatan. Tiriskan dan sisihkan.
- Tumis semua bahan hingga harum, Masukan ayam, aduk rata dan tambahkan 500 ml air kaldu agar ayam tidak kering. Masukan garam, kaldu jamur (gula). Masak hingga mendidih, kecilkan api masak hingga ayam matang (sekitar 20 menit). Tambahkan air jika proses masak belum selesai
- Sesaat sebelum matikan api, tambahkan kemangi dan air jeruk nipis. Siap dihidangkan. Jangan masak terlalu kering, sisahkan sedikit kuah agar nyemek2 istilahnya
Resep Ayam Rica Rica Bahan: Daging Ayam Lemon juice Chicken powder Garam. Rasanya yang enak dan lezat akan memanjakan lidah. Anda bisa menikmatinya dengan sepiring nasi hangat dan tambahan menu yang lainnya. Karena resep ayam rica-rica ini kini telah dikenal oleh masyarakat luas, bahkan hingga ke Rica-rica ini menggunakan bumbu rempah-rempah sehingga sangat aman dan nyaman dimakan dengan. Resep Ayam Rica-Rica - Apabila kita mendengar bumbu rica-rica mungkin pikiran kita akan mengarah pada masakan khas Manado.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam rica2 yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
