Opor Ayam Kuah Merah
Opor Ayam Kuah Merah

Sedang mencari inspirasi resep opor ayam kuah merah yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal opor ayam kuah merah yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari opor ayam kuah merah, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan opor ayam kuah merah yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah opor ayam kuah merah yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Opor Ayam Kuah Merah memakai 24 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Opor Ayam Kuah Merah:
  1. Siapkan 1 Ekor Ayam
  2. Siapkan 1 Buah Jeruk Nipis
  3. Siapkan 3 Buah Santan Kara (selera kentalnya)
  4. Ambil Lebih Gurih & Sedap santan dari 1 buah kelapa (stok kosong)
  5. Ambil Bumbu Halus
  6. Ambil 12 Siung Bawang Merah
  7. Ambil 4 Siung Bawang Putih
  8. Ambil 5 Buah Cabe Merah Keriting (buang biji)
  9. Gunakan 1 Ruas Jahe
  10. Gunakan 2 Ruas Kunyit
  11. Gunakan 1/2 Sdt Jinten (sangrai)
  12. Siapkan 5 Buah Kemiri (sangrai)
  13. Gunakan 1 Sdm Ketumbar (sangrai)
  14. Gunakan 1 Sdt Lada Butir (sangrai)
  15. Sediakan Bahan Tambahan
  16. Sediakan 1 Ruas Lengkuas (geprek)
  17. Sediakan 2 Batang Sereh (geprek)
  18. Sediakan 2 Buah Daun Salam
  19. Gunakan 3 Buah Daun Jeruk
  20. Siapkan 5 Biji Cengkeh (sangrai)
  21. Gunakan Secukupnya Garam,Gula Pasir,Kaldu Ayam & Penyedap (jk suka)
  22. Gunakan Secukupnya Minyak (utk tumis)
  23. Ambil Secukupnya Air
  24. Siapkan Bawang Goreng utk Taburan
Cara menyiapkan Opor Ayam Kuah Merah:
  1. Potong² ayam cuci bersih lalu lumuri dgn jeruk nipis dgn merata diamkan +/- 15 menit lalu siapkan bumbu² halus dan yg disangrai. Rebus air hingga mendidih lalu masukan ayam agar bau amis hilang sisihkan
  2. Rebus air di panci +/- 2 Liter. lalu Blender bumbu halus kemudian tumis hingga harum masukan daun salam,jeruk,sereh,lengkuas tumis hingga matang lalu masukan ayam hingga berubah warna dan menyerap bumbu
  3. Masukan tumisan ayam ke dalam air yg sudah mendidih kemudian masukan garam,gula pasir,kaldu, penyedap, cengkeh & jg masukan santan aduk rata perlahan agar santan tdk pecah rebus hingga ayam empuk cek rasa jika sudah pas siap disajikan

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Opor Ayam Kuah Merah yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!