Anda sedang mencari inspirasi resep ayam rica yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam rica yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam rica, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan ayam rica yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam rica yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Rica menggunakan 14 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Ayam Rica:
- Gunakan 1 ekor Ayam
- Siapkan 4-5 bh Lombok Besar sekitar
- Gunakan Lombok Keriting sekitar 10 bh (sy tdk pake krn mau yg tdk pedis)
- Gunakan 2 btg Sere
- Gunakan 4 bj Bawang merah
- Ambil 5 bj Bawang putih
- Siapkan 3 bj Kemiri
- Siapkan 3-4 lembar Daun jeruk
- Sediakan 1 bh Tomat
- Sediakan 3 cm Jahe sekitar
- Gunakan 2 btg Daun bawang besar
- Siapkan Garam Gula pasir Merica Totole/Masako
- Gunakan 500 ml Air putih sekitar
- Gunakan Sedikit minyak goreng untuk menumis
Cara membuat Ayam Rica:
- Ayam.. potong2 jadi 10-12 bagian, lalu cuci bersih. Setelah di cuci bersih, beri garam dan jeruk nipis.. biarkan sejenak sekitar 3 menit. Setelah itu cuci bersih ulang ayamnya. Sisihkan.
- Lombok besar, Bawang Merah, Bawang Putih, Kemiri, Tomat, Jahe, Sere potong2 kasar saja lalu Chooper smua 1x.. Chooper nya jangan lama.. sebentar saja agar jadinya itu msh kasar2.
- Daun bawang besar potong2 sekitar 1-2 cm.. semua di ambil yg bagian putih dan hijau nya. Daun Jeruk cuci bersih.
- Siapkan wajan, beri minyak goreng.. setelah minyak panas, turunkan lombok besar dan bawang2 yg sdh di chooper kasar tadi.. aduk2 sampe wangi… turunkan daun jeruk dan daun bawang besar yg telah di potong2.. aduk rata.. beri garam sedikit aduk2 sampe wangi dan stengah kering..
- Kemudian turunkan ayam nya.. aduk2 sejenak lagi.. lalu beri air sekitar 500ml, beri Garam Gula Merica Totole/Masako.. masak dengan api kecil sampe ayam matang dan air agak menyusut.. SELESAI !!
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Ayam Rica yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
