Anda sedang mencari inspirasi resep opor ayam bumbu jangkep yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal opor ayam bumbu jangkep yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari opor ayam bumbu jangkep, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan opor ayam bumbu jangkep enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan opor ayam bumbu jangkep sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Opor Ayam Bumbu Jangkep menggunakan 19 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Opor Ayam Bumbu Jangkep:
- Siapkan 1/4 ekor Ayam bagian dada
- Ambil 2 buah Tahu putih, goreng setengah matang
- Ambil 3 bungkus Tempe (kemasan plastik), goreng setengah matang
- Siapkan 10 biji Telur Puyuh rebus
- Gunakan 300 ml Santan segar
- Siapkan Bumbu Halus
- Sediakan 8 siung Bawang merah
- Sediakan 4 siung Bawang putih
- Gunakan 8 butir Kemiri sangrai
- Siapkan 1/2 sdt Merica sangrai
- Ambil 1/4 sdt Jintan sangrai
- Gunakan 1/4 sdt Ketumbar sangrai
- Ambil 1 cm Kencur
- Gunakan 1 ruas jari Jahe
- Gunakan Bumbu Cemplung
- Siapkan 2 batang Serai geprak
- Gunakan 4 lembar Daun Jeruk
- Siapkan 4 lembar Daun Salam
- Sediakan 3 cm Lengkuas geprak
Langkah-langkah menyiapkan Opor Ayam Bumbu Jangkep:
- Cuci bersih ayam dan rebus 2kali. Rebusan pertama buang airnya.
- Uleg semua "Bumbu Halus" sampai benar-benar halus, tambahkan gula dan garam
- Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan ayam tambahkan air kaldunya sedikit demi sedikit sambil diaduk agar tidak gosong
- Masukkan "Bumbu Cemplung". Sambil tetap diaduk, masukkan bahan yang lain
- Tambahkan santan, masak sampai matang (mendidih)
- Koreksi rasa, bisa ditambah kaldu bubuk (sedikit saja)
- Matikan kompor, sajikan dengan taburan bawang goreng.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan opor ayam bumbu jangkep yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
