Anda sedang mencari inspirasi resep rica - rica ayam yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rica - rica ayam yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Inilah rahasia bumbu masakan ayam rica rica dan petunjuk cara membuat rica rica ayam. Resep ayam rica rica merupakan masakan selera pedas dari daerah manado. Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rica - rica ayam, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan rica - rica ayam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan rica - rica ayam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Rica - Rica Ayam memakai 19 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Rica - Rica Ayam:
- Ambil 1 kg ayam potong agak kecil (lumuri air jeruk nipis)
- Siapkan 1 buah tomat besar (iris)
- Sediakan Daun kemangi (aku skip krn gak punya)
- Ambil 1 sdm kecap manis
- Sediakan Bumbu halus :
- Ambil 6-8 buah cabe merah keriting
- Siapkan 6-8 buah cabe orens/cabe galak (bisa jg utuhan)
- Gunakan 10 siung bawang merah
- Sediakan 7 siung bawang putih
- Sediakan 2-3 cm ruas kunyit
- Ambil 2-3 butir kemiri
- Sediakan Bumbu lain (cemplung):
- Ambil 3 cm ruas jahe (memarkan)
- Sediakan 4 cm ruas laos (memarkan)
- Ambil 2 lembar daun salam
- Siapkan 5-6 lembar daun jeruk
- Ambil 2 batang serai (memarkan)
- Sediakan sesuai selera Garam,gula
- Sediakan Air matang
Ayam rica-rica adalah salah satu makanan pedas dari kota Manado, ibukota provinsi Sulawesi Utara. Resep ayam rica rica Manado sendiri memiliki bahan dasar utama cabai. Bumbu rica-rica khas Manado bisa dipadukan dengan aneka bahan, seperti ayam. Coba membuat ayam panggang bumbu rica-rica berdasarkan resep ini.
Cara menyiapkan Rica - Rica Ayam:
- Lumuri potongan ayam dg air jeruk nipis diamkan (15-30 menit) bilas bersih. Siapkan bahan dan bumbunya.
- Haluskan bumbu halusnya.
- Tumis bumbu halus kemudian masukkan bumbu cemplung hingga harum.
- Tambahkan air matang,masak hingga mendidih.
- Masukkan ayam aduk merata tambahkan garam,gula,kecap dan irisan tomat. Masak hingga bumbu larut mesap.
- Masak ayam hingga empuk dan kuah mengental. Koreksi rasanya. Utk cabe orens sy tidak haluskan tp sy masukkan (krn anak2 blm kuat tll pedes 😅) Bila memakai kemangi masukkan daun kemangi masak sebentar hingga layu. Matikan api. Siap disajikan.
Rica-rica ini menggunakan bumbu rempah-rempah sehingga sangat aman dan nyaman dimakan Bagi Anda yang sangat menyukai masakan dengan rasa pedas, maka masakan ayam rica-rica ini. Resep Rica Rica Sayap Ayam Pedas. Sayap ayam merupakan bagian dari ayam potong yang memang memiliki rasa daging yang lembut dengan sedikit lemak yang menambah gurih cita rasanya. Cara membuat ayam rica rica sebenarnya tidak ada yang istimewa dan tidak jauh berbeda dengan resep masakan ayam pedas lainnya. Namun tentu saja mempunyai cita rasa yang berbeda.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan rica - rica ayam yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
