Ayam Rica Kemangi
Ayam Rica Kemangi

Lagi mencari inspirasi resep ayam rica kemangi yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam rica kemangi yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam rica kemangi, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ayam rica kemangi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat ayam rica kemangi yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam Rica Kemangi menggunakan 13 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Ayam Rica Kemangi:
  1. Siapkan 1/2 ekor Ayam
  2. Ambil Secukupnya Kemangi
  3. Sediakan Cabe rawit merah (Sesuai selera yah)
  4. Sediakan 5 siung Bawang Putih
  5. Gunakan 1 Ruas Jahe
  6. Sediakan 2 Ruas Kunyit (boleh ditambahkan sesuai selera)
  7. Ambil 1 buah Jeruk Nipis
  8. Sediakan Secukupnya Air
  9. Siapkan secukupnya Garam
  10. Siapkan secukupnya Kaldu ayam / kaldu Jamur
  11. Siapkan Gula sesuai selera (kalau saya tidak suka pakai gula)
  12. Ambil 2 btg Sereh
  13. Sediakan Daun jeruk Secukupnya (Lebih banyak lebih enak)
Cara menyiapkan Ayam Rica Kemangi:
  1. Potong ayam kecil2 atau sesuai selera yah moms (tapi biasanya saya kecil karna lebih menyerap bumbunya) lalu cuci hingga bersih
  2. Haluskan bumbu kecuali kemangi, untuk sereh dan daun jeruk dipotong cincang2 yah moms
  3. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum, lalu masukan Sereh dan Daun jeruknya aduk2 hingga sedikit layu
  4. Masukan ayam yang sudah di bersihkan, aduk dengan bumbunya sampai rata, beri air secukupnya guna untuk mematangkan ayamnya hingga empuk yah moms
  5. Berikan bumbu kaldu, garam dan (gula untuk yang memakainya) aduk hingga rata
  6. Kalau sudah menyusut airnya dan ayamnya sudah sedikit empuk, cek rasanya yah moms kalau sudah enak masukan kemangi yang sudah dibersihkan lalu aduk hingga rata
  7. Terakhir, kalau sudah empuk atau matang masukan secukupnya perasan jeruk nipis aduk hingga rata, dan makanan siap disajikan 🙂

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam rica kemangi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!