Lagi mencari inspirasi resep risol sayuran + daging ayam yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal risol sayuran + daging ayam yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Resep Risoles - Risoles merupakan sejenis makanan ringan yang termasuk dalam jajanan pasar yang cukup terkenal di Indonesia. Nama Risoles ini berasal dari bahasa Belanda yang mempunyai arti pastry berisi daging. Umumnya risoles berisi daging cincang dan sayuran yang dibungkus dadaran adonan kulit, yang kemudian dilapisi kocokan telur ayam dan tepung panir, kemudian digoreng.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari risol sayuran + daging ayam, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan risol sayuran + daging ayam enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan risol sayuran + daging ayam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Risol sayuran + daging ayam memakai 19 bahan dan 12 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Risol sayuran + daging ayam:
- Siapkan Kulit
- Gunakan 230 gram terigu
- Siapkan 20 gr sagu
- Gunakan 1 telur kocok dulu
- Gunakan secukupnya Air
- Siapkan Isian
- Ambil potong kecil Daging ayam
- Sediakan potong kecil Wortel
- Siapkan Kentang potong kecil, goreng dl
- Siapkan iris Daun bawang
- Siapkan 5 siung Bawang merah
- Sediakan 2-3 siung Bawang putih
- Sediakan Royco
- Siapkan Lada
- Gunakan Garam
- Siapkan Gula
- Siapkan Tambahan :
- Gunakan Telur
- Siapkan Tepung panir
Kali ini kita akan belajar membuat resep risoles isi sayuran dengan kentang, wortel dan daging ayam supaya lebih gurih. Karena rasanya yang renyah di kulit luarnya, tetapi lembut di bagian isian dalamnya, resep risoles isi sayuran ini mempunyai banyak penggemar fanatik yang tersebar hampir di seleuruh wilayah Indonesia. Kue risoles populer sebagai salah satu jenis jajanan pasar yang sangat digemari dan biasa dikonsumsi sebagai penganan pengganjal perut. Bila sudah pernah membuatnya dengan resep risoles isi sayuran atau risoles dengan isi yang lain, tentunya juga akan mudah bikin risoles dengan isi ayam cincang (ragout) dan sayuran ini.
Cara membuat Risol sayuran + daging ayam:
- Buat adonan kulit dengan mencampur semua bahan untuk kulitnya, jangan terlalu encer
- Pakai pan anti lengket (20cm) untuk membuat kulit. Di pan oles dulu dengan mentega supaya tdk lengket dan tuang skitar 1 sendok sayur untuk 1 lembar kulit risol
- Membuat isian :
- Tumis bawang merah dan bawang putih sampai wangi dan kecoklatan masukan daging ayam dan aduk sampai ayam berubah warna
- Masukan kentang yang sudah di goreng dan juga wortel.. aduk sampai rata, beri 2 sdm tepung terigu untuk mengentalkan isian. Dalam resep ini kentang tdk sy goreng, tapi mertua sy biasa membuatnya dgn di goreng lbh dl jd aromany lbh wangi
- Beri air secukupnya untuk memasak supaya wortel lembek.
- Beri garam, royco, gula, lada dan cicipi rasanya apakah sudah pas. Sebelum air habis masukan daun bawang dan aduk rata sampai agak kering. Bila rasa sudah pas bisa di pindahkan ke piring
- Ambil selembar kulit risol dan isi dengan isinya. Isinya di ratakan dulu spy mudah membungkusnya. Lem pinggir kulit risol dengan air sagu spy tdk terbuka kulitny saat di goreng. Lakukan smp kulit dan isian habis
- Kocok telur dan beri sedikit air dan kecap asin angsa spy kulit ada sedikit rasa asin. Dan siapkan tepung panir di piring lain
- Lumuri risol yang sudah di bungkus dengan telur dan baluri dengan tepung panir
- Goreng risol yang sudah di balur panir ke minyak panas. Goreng sampai kecoklatan
- Angkat dan siap disajikan
Risoles biasanya hadir di acara hajatan, arisan, atau sekedar kumpul-kumpul. Hal ini di karenakan rasa risoles yang gurih dan enak. Daging dan wortel atau sayuran serta isi lainnya yang di bugkus dengan kulit lalu di goreng memberikan rasa nikmat tersendiri. Dan kebanyakan di hidangkan dengan cabe rawit sebagai lalapannnya. Hingga sekarang ini terdapat banyak sekali varian rasa dari risoles, masing-masing varian rasa tersebut dapat dibedakan berdasarkan isiannya.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan risol sayuran + daging ayam yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
