Sedang mencari inspirasi resep ayam rica-rica yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam rica-rica yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam rica-rica, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan ayam rica-rica enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat ayam rica-rica sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Ayam Rica-Rica menggunakan 18 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ayam Rica-Rica:
- Gunakan 500 gr Ayam
- Siapkan 1 buah Jeruk nipis
- Siapkan 2 sdt kunyit bubuk
- Ambil 1 sdt garam
- Gunakan 4 lembar Daun Jeruk purut
- Gunakan 2 lembar daun salam1 batang sereh
- Ambil Bumbu Halus :
- Gunakan 10 cabe Rawit
- Ambil 1 btg sereh
- Gunakan 2 cm Lengkuas
- Sediakan 2 cm Jahe
- Ambil 2 cm Kunyit
- Sediakan 20 ml Air
- Sediakan Bumbu tambahan
- Gunakan 1 sdt garam
- Siapkan 1 sdt Kaldu bubuk
- Ambil 1/2 sdt merica bubuk
- Sediakan 2 sdm kecap manis
Langkah-langkah membuat Ayam Rica-Rica:
- Bersihkan ayam, lumuri dgn Kunyit, garam, perasan jeruk nipis
- Rebus ayam sampai daging empuk. Kurang lebih 15 menit. Lalu tiriskan.
- Siapkan semua bahan yg ingin dihaluskan, seperti : baput, Bamer, Jahe, cabe rawit, kunyit, lengkuas. Masukan sedikit minyk. Jika bahan kurang hancur, tambahkan sedikit air. lalu blender hingga halus.
- Panaskan wajan, masukan bumbu yg sudah di haluskan, jika sdh wangi. Masukan sereh yg sdh di geprek. Aduk dan tunggu hingga bumbu wangi.
- Nah, tambahkan daun jeruk, dan daun salam. Aduk-aduk sebentar. Tuangkan ayam yg sudah ditiriskan tadi. Dan aduk lagi sampai bumbu merata
- Tambahkan garam, Kaldu bubuk, merica bubuk, dan kecap manis. sambil icip2 rasa bumbu. Jika sudah pas, diamkan sebentar hingga bumbu meresap.
- Aduk-aduk lagi. Matikan kompor, dan ayam rica-rica, siap di hidangkan
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam rica-rica yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
