Lagi mencari ide resep ayam rica yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam rica yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam rica, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan ayam rica yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ayam rica yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Rica memakai 17 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Ayam Rica:
- Gunakan 1/2 ekor ayam potong kecil2
- Siapkan 2 bh jeruk nipis (1 bh utk merendam ayam)
- Siapkan 5 lbr daun jeruk sobek2
- Ambil 3 ikat kemangi petiki daunnya
- Ambil 2 btg daun bawang potong2
- Siapkan 1 ruas lengkuas geprek
- Sediakan 1 lbr daun kunyit
- Siapkan Secukupnya gula, garam, kaldu bubuk
- Siapkan 350 ml air
- Siapkan Bumbu halus :
- Ambil 20 cabai merah kriting dan rawit merah (selera)
- Ambil 8 siung bawang merah
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Siapkan 3 bj kemiri goreng
- Gunakan 1 ruas kunyit bakar
- Sediakan 1/2 ruas jahe
- Sediakan 3 btg sereh ambil bag.putihnya
Langkah-langkah membuat Ayam Rica:
- Bersihkan ayam rendam dengan garam dan air jeruk nipis lalu cuci bersihkan kembali. Tiriskan.
- Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun kunyit dan lengkuas hingga harum kemudian masuk ayam aduk rata biarkan hingga bumbu meresap lalu tuang air dan bumbu perasa, masak sampai air mendidih dan ayam matang. Masak sampai air menyusut
- Sesaat sebelum diangkat masukkan dan aduk rata daun bawang dan daun kemangi dan perasan air jeruk. Ayam ricarica siap dihidangkan.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Ayam Rica yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
