Opor Ayam Lebaran
Opor Ayam Lebaran

Anda sedang mencari ide resep opor ayam lebaran yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal opor ayam lebaran yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari opor ayam lebaran, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan opor ayam lebaran enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat opor ayam lebaran sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Opor Ayam Lebaran memakai 19 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Opor Ayam Lebaran:
  1. Gunakan 1 ekor Ayam (saya pakai paha semua tanpa kulit)
  2. Siapkan 1 buah Jeruk Nipis
  3. Gunakan 3 lembar Daun Salam
  4. Gunakan 3 lembar Daun Jeruk
  5. Sediakan 2 batang Sereh (geprek)
  6. Gunakan 2 ruas Lengkuas (geprek)
  7. Ambil 1 liter air
  8. Gunakan 500 ml Susu Putih
  9. Ambil 1 Kaleng Santan (ukuran kecil)
  10. Gunakan Secukupnya Garam
  11. Siapkan Secukupnya Gula Pasir (saya skip)
  12. Siapkan Secukupnya Kaldu Jamur
  13. Siapkan Bumbu Halus:
  14. Sediakan 11 siung Bawang Merah
  15. Gunakan 7 siung Bawang Putih
  16. Sediakan 4 butir Kemiri Sangrai
  17. Sediakan 2 ruas Jahe
  18. Ambil 1 sdm Ketumbar
  19. Sediakan 1/4 sdt Lada
Langkah-langkah membuat Opor Ayam Lebaran:
  1. Tumis bumbu halus sampai harum dan matang (saya sekalian bikin banyak untuk stok bumbu dasar putih).
  2. Cuci ayam, lumuri dengan perasan jeruk nipis, diamkan 5-10 menit dalam kulkas. Cuci kembali ayam, rebus di air mendidih, kalau airnya tidak banyak mengandung kotoran/darah, tidak perlu diganti tapi kalau terdapat kotoran biasanya hanya saya saring supaya kaldunya lebih terasa dan kuah tetap bersih.
  3. Tambahkan santan bergantian dengan susu, bumbu halus tumis, sereh, daun salam, daun jeruk, kaldu jamur dan lengkuas, aduk rata. Masak sampai bumbu meresap dan ayam matang, aduk-aduk supaya santan dan susu tidak pecah. Terakhir masukkan garam dan gula pasir (saya skip gula ya). Selamat mencoba resepnya ya 😊

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat opor ayam lebaran yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!