Ayam Rica
Ayam Rica

Sedang mencari inspirasi resep ayam rica yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam rica yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam rica, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan ayam rica enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan ayam rica sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Ayam Rica menggunakan 21 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Ayam Rica:
  1. Gunakan 1/2 kg ayam, potong2
  2. Ambil 12 buah cabai merah keriting
  3. Sediakan 6 butir bawang merah
  4. Siapkan 2 siung bawang putih
  5. Siapkan 1 ruas kecil jahe, geprek
  6. Gunakan 1/2 ruas kunyit, geprek
  7. Sediakan 3 butir kemiri, haluskan
  8. Gunakan 2 buah tomat
  9. Siapkan 2 lembar daun salam
  10. Sediakan 2 lembar daun jeruk
  11. Gunakan 1/2 ruas lengkuas, geprek
  12. Siapkan 1 batang serai
  13. Sediakan 1 sdt garam
  14. Siapkan 1/2 buah gula merah
  15. Siapkan 1 sdm gula pasir
  16. Gunakan 1/2 sdt kaldu bubuk
  17. Ambil 1/4 sdt merica
  18. Gunakan 1 sdm kecap manis
  19. Sediakan Secukupnya daun kemangi
  20. Sediakan Secukupnya daun bawang
  21. Ambil 2 gelas air
Langkah-langkah membuat Ayam Rica:
  1. Haluskan semua bumbu kecuali daun jeruk, daun salam, lengkuas, dan serai. Tumis semua bumbu bersamaan hingga harum.
  2. Tambahkan tomat yang sudah dipotong-potong, aduk rata hingga tomat layu dan hancur.
  3. Masukkan ayam. Aduk rata hingga 1/2 kering lalu beri air 1 gelas. Setelah mendidih masukkan gula, garam, merica dan kaldu bubuk. Besarkan api. Aduk sesekali hingga air menyusut.
  4. Koreksi rasa. Tambahkan kecap manis. Terakhir masukkan daun kemangi dan daun bawang. Aduk sebentar lalu matikan api.
  5. Angkat dan sajikan.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam rica yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!