Ayam Rica-Rica
Ayam Rica-Rica

Lagi mencari inspirasi resep ayam rica-rica yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam rica-rica yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam rica-rica, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan ayam rica-rica yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ayam rica-rica yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam Rica-Rica menggunakan 17 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Ayam Rica-Rica:
  1. Ambil 1 ekor ayam dipotong 16,cuci bersih,lumuri 1sdt seasalt
  2. Sediakan 2 buah jeruk nipis,ambil airnya
  3. Sediakan 1 ruas jahe, cuci bersih,memarkan
  4. Siapkan 1 ikat kemangi,siangi, cuci bersih
  5. Sediakan 25 lbr daun jeruk
  6. Sediakan 2 lbr daun pandan, ikat
  7. Gunakan 2 lbr daun kunyit, ikat
  8. Sediakan 5 batang serai,memarkan
  9. Gunakan 1 sdt kaldu ayam non msg
  10. Gunakan 500 ml air
  11. Siapkan BUMBU:
  12. Sediakan 150 gram cabe merah besar,buang bijinya,cuci bersih
  13. Sediakan 10 buah cabe rawit merah
  14. Siapkan 35 buah bawang merah
  15. Sediakan 1 ruas kunyit, bakar, kupas
  16. Ambil 5 batang serai, ambil putihnya,potong"
  17. Gunakan 1 sdt seasalt
Langkah-langkah membuat Ayam Rica-Rica:
  1. Cuci bersih ayam, lumuri air jeruk nipis.Masukkan kulkas sementara itu ulek kunyit,seasalt, bawang merah, serai, cabe rawit dan cabe merah.
  2. Panaskan minyak tumis bumbu ulek tadi,tambahkan serai,daun kunyit,daun pandan, daun jeruk, jahe.Aduk terus hingga harum lalu masukkan ayam.Aduk terus hingga ayam berubah warna lalu tambahkan kaldu ayam dan air.Masak dengan api sedang sambil sesekali diaduk hingga air tinggal sedikit,masukkan setengah bagian daun kemangi, aduk lalu matikan api.Cicipi rasanya.Tata di piring saji lalu taburi daun kemangi.Sajikan hangat.
  3. Happy Cooking.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam rica-rica yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!